Salam ve pazılı frittata
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 473, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 42 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 473, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 42 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Salamlı ve pazılı frittata - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yumurta ve 10 yumurta beyazı, hafifçe çırpılmış
- Kalın tuz
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet ince dilimlenmiş soğan
- 1 demet pazı, sapları çıkarılmış, yaprakları ince şeritler halinde doğranmış.
- Taze çekilmiş karabiber
- 30 gram ince dilimlenmiş soppressata veya başka bir salam çeşidi.
- 1 küçük tam buğday baget ekmeği (yaklaşık 20 cm), uzunlamasına kesilmiş.
- 90 gram rendelenmiş provolone peyniri (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 adet kırmızı kabuklu patates, soyulmuş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salam, sopressata, yumurta, yaprak pancarı, kırmızı patatesler, provolone peyniri, soğan, maydanoz, baget
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200 derece Celsius'a (400 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Patatesleri bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve tuzla baharatlayın. Kaynamaya bırakın, ateşi orta seviyeye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Suyunu süzün ve tencereyi kenara alın.
- Orta boy, yapışmaz, fırına dayanıklı bir tavada, 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 7 dakika, yumuşayana kadar pişirin. 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı, pazı ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika, yapraklar yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Geniş bir kaseye alın ve patatesleri, yumurtaları, 1/4 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyip yavaşça karıştırın. - Tavayı silin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yumurta karışımını dökün ve üzerine soppressata dilimlerini yerleştirin.
Yumurtalar katılaşmaya başlayana kadar 3 dakika pişirin. Tepsiyi fırına aktarın ve tamamen pişip üstü altın rengi olana kadar 12 dakika pişirin. - Ekmek dilimlerini fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin ve üzerine peynir ve maydanoz serpin. Peynir kabarcıklar çıkarmaya başlayana kadar 5 dakika pişirin. Peynirli krutonları frittata ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
