Salam ve rapini ile frittata
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Rapini rabe ve marine edilmiş kiraz biberleri, bu frittataya bolca lezzet ve sağlıklı lif katıyor. Provolone peyniri kremsi bir nota ve hoş bir yapışkan doku eklerken, salam bu omleti ailenin favorisi yapıyor. Tavanın dibine güzelce yerleştirilmiş sosis dilimleri, servis tabağına yerleştirildiğinde lezzetli bir desen oluşturuyor. Bu frittatayı kahvaltıda, ara öğünde veya akşam yemeğinde servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı küp doğranmış provolone peyniri (yaklaşık 110 g)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Uçları kesilmiş ve yaprakları doğranmış yarım demet brokoli rapini (yaklaşık 4 su bardağı)
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış turşu kiraz biberi (acı veya tatlı)
- 60 gram ince dilimlenmiş salam, ikiye kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta yumurtaları, sütü, 3/4 su bardağı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi çırpın; peyniri ekleyip karıştırın ve kenara koyun.
- 25 cm'lik fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Rapini ve sarımsağı ekleyin ve yeşillikler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Turşu biberleri ekleyin ve ocaktan alın. Biraz soğumaya bırakın, ardından yumurta karışımına karıştırın.
- Tavayı silin ve orta ateşe geri koyun. Salam dilimlerini tavanın etrafına, tabanını kaplayacak şekilde hafifçe üst üste gelecek şekilde daire şeklinde dizin. Yumurta karışımını dökün ve kenarları sertleşmeye başlayana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca, karıştırmadan pişirin. Tavayı fırına aktarın ve frittata sertleşip altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Tavada 5 dakika soğumaya bırakın, ardından frittatayı bir tabağa veya kesme tahtasına ters çevirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
