Pancetta ve mercimek ile makarna
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 650, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 91 G., lif 14 G., kolesterol 30 mg, sodyum 1099 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 650, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 91 G., lif 14 G., kolesterol 30 mg, sodyum 1099 mg, şeker 0 G.
Mercimek genellikle garnitürlerde başrol oynar, ancak bu yemekte ikincil, ancak en az onun kadar önemli bir rol üstlenir: kızarmış pancetta ile birlikte makarnaya zengin, dolgun bir lezzet katarlar ve hayvansal protein eksikliğini telafi ederler. Makarna hafif bir domates sosunda pişirilir ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpilerek servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr. bucatini veya spagetti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 0,5 su bardağı ince doğranmış pancetta (yaklaşık 60 g)
- 0,5 su bardağı ince doğranmış soğan
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 kutu (400 g) süzülmüş mercimek
- 1 kutu (800 g) konserve bütün erik domates, elle ezilmiş
- 8 adet doğranmış fesleğen yaprağı, ayrıca servis için fazladan.
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, mercimek, erik domatesleri, Parmesan peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün.
- Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Pancettayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak çıtırlaşana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sarımsağı ve kırmızı biber pulunu ekleyin ve sarımsak kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
- Mercimekleri, ardından domatesleri, 2 su bardağı suyu, fesleğeni ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sosu kaynatın; 3 dakika pişirin. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Makarnayı sosun içine, Parmesan peynirinin yarısıyla birlikte ekleyin. Tuzla tatlandırın ve karıştırın. Makarnayı kaselere paylaştırın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kalan Parmesan peyniri ve fesleğenle serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
