Nane ve Kişniş Soslu Mısır ve Yeşil Soğan Salatası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 252, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 34 G., lif 4 G., kolesterol 2 mg, sodyum 493 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 252, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 34 G., lif 4 G., kolesterol 2 mg, sodyum 493 mg, şeker 12 G.
Bu salata, ızgara mısır ve ferahlatıcı nane-kişniş sosuyla lezzet patlaması yaşatıyor. Mısır koçanlarını, tanelerinin bir kısmı kararıncaya kadar ızgarada pişirin – tüm lezzet orada saklı! Ardından, taneleri ayırın ve kalan malzemelerle karıştırın. Hazırlanan salatanın üzerine ufalanmış çiftlik peyniri serpin – yumuşak ve kremamsı, harika bir kremamsı lezzete sahip. İsteğe bağlı olarak feta veya tuzlu ricotta (ricotta salata) da kullanılabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kişniş ve Nane Sosu
- 0,5 su bardağı taze nane yaprağı + servis için ekstra nane yaprağı
- 1/4 su bardağı taze kişniş veya maydanoz yaprağı
- 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 1-2 çay kaşığı yonca balı
- 1/4 su bardağı zeytin veya kanola yağı
Salata
- 9 büyük mısır koçanı, kabukları soyulmuş
- Yağlama amaçlı kullanılan kolza yağı (kanola)
- 6 adet yeşil soğan (sadece yeşil ve açık yeşil kısımları), ince ince dilimlenmiş.
- 0,5 su bardağı ufalanmış çiftlik peyniri veya beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, yeşil soğanlar, beyaz peynir, nane, kişniş, maydanoz, şarap sirkesi, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Sosu hazırlayın:
Nane, kişniş, sirke, 1 çay kaşığı bal, tuz ve karabiberi blendere koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Blenderi durdurmadan, zeytinyağını yavaşça çırparak ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla bal, tuz ve karabiber ekleyin. Kenara koyun.- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Mısır tanelerini biraz bitkisel yağla fırçalayın, ardından tuz ve karabiber serpin. Her tarafı hafifçe közlenip yumuşayana kadar, her tarafı 2-4 dakika olmak üzere, üzeri kapalı olarak ızgara yapın. Biraz soğumaya bırakın, ardından mısır tanelerini koçanlardan ayırın ve büyük bir kaseye koyun.
- Kaseye yeşil soğanları ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Biraz sos ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın. Salatayı servis tabağına alın; üzerine ufalanmış peynir, nane ve biraz daha sos ekleyin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
