Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Izgara mısır, avokado, kırmızı soğan ve taze acı biberlerden oluşan, kremalı guacamole ve ekşi domates sosuyla tatlandırılmış salata, meze veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir. Ayrıca taco veya burrito yaparken ete harika bir eşlikçi olur.

İçindekiler:

Domatesli guacamole

• 3/4 su bardağı iri doğranmış taze kişniş
• 6-8 adet soyulmuş ve iri doğranmış yeşil domates (yaklaşık 200 g)
• 2 diş sarımsak, ezilmiş, soyulmuş ve dörde bölünmüş.
• 1 avokado, ikiye bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış, kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış.
• Çekirdekleriyle birlikte yarım jalapeño biberi, iri doğranmış.
• Yarım soğan, iri doğranmış
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Kavrulmuş Mısır Salatası

• 6 adet taze mısır koçanı, kabukları soyulmuş
• Mısır tanelerini kaplamak için 2 yemek kaşığı kanola yağı.
• 3 limonun suyu
• 1 olgun avokado, küp küp doğranmış
• 1 adet Fresno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
• Yarım küçük kırmızı soğan, ince ince doğranmış.

Tomatillo sosu

• 0,5 su bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 1 çay kaşığı acı biber tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
• 3/4 su bardağı ufalanmış cotija peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Mısır, Avokado, Fresno biberi, guacamole sosu, yer kirazları, Cotija peyniri, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Guacamole:
  
  Kişniş, yeşil domates, sarımsak, avokado, jalapeño biberi, soğan, limon suyu, kimyon ve tuzu bir mutfak robotuna veya blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Guacamole'nin yarım fincanını sos olarak kullanmak üzere ayırın ve kalanını atıştırmalık olarak tüketin.
Adım 2
• Kavrulmuş Mısır Salatası:
  
  Izgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Her mısır koçanını kanola yağı ile fırçalayın veya ovun ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Mısırları altın kahverengi olana kadar, her tarafı 2-3 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın. Her koçanı geniş, sığ bir kaseye dik olarak yerleştirin ve tanelerini bıçakla kesin.
Adım 3
• Geniş bir kapta mısır tanelerini, limon suyunu, avokadoyu, Fresno biberini ve kırmızı soğanı birleştirin.
Adım 4
• Tomatillo sosu:
  
  Mayonez, yarım su bardağı tomatillo guacamole, acı sos, pul biber ve kimyonu karıştırın. Hazırladığınız sosu mısır salatasına ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
• İçine kişniş ve ufalanmış cotija peyniri ekleyin ve tuzla tatlandırın.
Adım 6
• Servis için:
  
  Salatayı küçük kaselere paylaştırın, üzerine limon suyu gezdirin ve kaşıkla servis yapın.

Oylar: 3