En İyi Fransız Tostu Güveci

Oylar: 1

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 791, toplam yağ 50 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 75 G., lif 3 G., kolesterol 292 mg, sodyum 711 mg, şeker 40 G.

Kahvaltıda lezzetli ve kabarık Fransız tostları yapmak için herkesten önce uyanmanıza gerek yok. Her şey bir gece önceden hazırlanıyor. Bayat ekmek dilimlerini bir fırın kabına yerleştirin, üzerine yumurtalı muhallebiyi dökün ve sabaha kadar buzdolabında bekletin. Servis etmeden yaklaşık bir saat önce, güveci fırına koyun ve daha şık bir görünüm ve lezzet için hızlıca muzlu ve cevizli bir üst malzeme hazırlayın. Özellikle misafirleriniz varsa, geç bir Pazar kahvaltısı için mükemmel.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Güveç

Tavayı yağlamak için oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı.
1 adet dünkü brioche (yaklaşık 450 g)
6 büyük yumurta
2 su bardağı krema
1 su bardağı tam yağlı süt
2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat

Üst kısım

0,5 su bardağı tuzsuz tereyağı
0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
0,5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı vanilya özü
4 adet olgun ama sert muz, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
0,5 su bardağı iri doğranmış ceviz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, brioche çörek, yumurta, krem, süt, esmer şeker, vanilya özü, tarçın, muskat, akçaağaç şurubu, muzlar, cevizler

Yemeği tarifine göre pişirmek:

22x32 cm boyutlarında bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
Güveç:
Bir günlük brioche ekmeğinin üst kısımlarını düzeltin ve 2 cm kalınlığında on dilime kesin. Her dilimi çapraz olarak ikiye keserek her parçadan iki üçgen elde edin. (Eğer ekmek tazeyse, hafifçe kızartın. Dilimleri tek sıra halinde fırın tepsisine yerleştirin ve 150°C'de 10 dakika boyunca, bir kez çevirerek pişirin.)

Geniş bir kapta yumurtaları, kremayı, sütü, esmer şekeri, vanilya özünü, tarçını, muskatı ve 1/4 çay kaşığı tuzu çırpın. Her ekmek üçgenini yumurta karışımına batırın, her iki tarafını da hafifçe kaplayın. Dilimleri hazırlanan tepsiye üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
Kalan kremayı ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Tepsiyi streç filmle kapatın ve en az 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın, güveci buzdolabından çıkarın ve 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Plastik sargıyı çıkarın ve Fransız tostları altın rengi ve kabarık olana ve muhallebi kıvam alana kadar 45-50 dakika pişirin.
Üzeri için:
Orta boy yapışmaz bir tavada tereyağı, şeker ve akçaağaç şurubunu birleştirin ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Tereyağı eriyene ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Vanilya, bir tutam tuz ve cevizleri ekleyin, karıştırarak üzerlerini kaplayın. Ateşi kapatın ve dilimlenmiş muzları ekleyip eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. İstediğiniz miktarda muzlu cevizli karışımı fırın kabına kaşıkla koyun ve kalan karışımı bir kenara ayırın.