Esmer Şekerli Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 316, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 57 G., lif 1 G., kolesterol 35 mg, sodyum 52 mg, şeker 41 G.
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 316, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 57 G., lif 1 G., kolesterol 35 mg, sodyum 52 mg, şeker 41 G.
Şekerli kurabiyeler, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen, çeşitli temalı şekillerde yapılan popüler bir bayram ikramıdır. Bu tarifte hamura esmer şeker ekleniyor ve bu da kurabiyelere hafif bir karamel aroması katıyor. İsteğe bağlı olarak, vanilya ile birlikte tarçın, zencefil veya muskat gibi birkaç baharat da ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri şekerli krema ile süsleyin ve renkli şeker serpin. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel de olacaklar!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 165 gram tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş, oda sıcaklığında.
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Özel ekipman: her şekilde kurabiye kalıbı
Kraliyet sosu
- 4 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı kuru yumurta beyazı
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Süsleme şekeri, serpmek için (isteğe bağlı)
- Renkli şekerlemeler (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, yumurta tozu, esmer şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta esmer şeker ve tereyağını orta hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın; yumurtayı ve ardından vanilya özünü ekleyip çırpın.
- Un karışımını ekleyin ve hamur oluşana kadar orta-düşük hızda karıştırın. Hamuru ikiye bölün, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında iki disk şekline getirin, streç filmle sarın ve sertleşene kadar yaklaşık 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve fırını 350°F (175°C) sıcaklığa önceden ısıtın.
- Hamuru daha kolay şekil alabilmek için birkaç dakika tezgahın üzerinde dinlendirin. Hamur disklerinden birini iki parşömen kağıdı arasında 0,3 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları kullanarak şekiller kesin ve hazırladığınız fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
- Kurabiyelerin alt kısımları altın rengi olana kadar, 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde, üzerlerindeki yağ sertleşene kadar soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Hamur artıklarını dikkatlice toplayıp top haline getirin. Düzleştirin, streç filmle sarın ve yaklaşık 1 saat sertleşene kadar buzdolabında bekletin. Mümkün olduğu kadar çok kurabiye şekli verin ve pişirin.
- Kraliyet sosu:
Geniş bir kapta, pudra şekerini, kuru yumurta akını ve 1/3 su bardağı suyu mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Kullanıyorsanız gıda boyasını da ekleyip karıştırın. Pasta kreması, hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir.. - Kurabiyeleri krema ile süsleyin ve isteğe bağlı olarak dekoratif şeker ve renkli şekerlemelerle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
