Çok yeşil orzotto
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 284, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 8 mg, sodyum 392 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 284, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 8 mg, sodyum 392 mg, şeker 6 G.
Orzotto, risotto ve İtalyan makarnasının bir karışımıdır, ancak geleneksel risottoya göre hazırlanması çok daha kolaydır. Ree Drummond'un canlı renkli orzottosu, brokoli, bezelye, kuşkonmaz, kabak, kara lahana, yeşil soğan ve taze otlar da dahil olmak üzere her türlü yeşil sebzeyle doludur. Çok sulu, sağlıklı ve vejetaryen dostudur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 su bardağı orzo makarna
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 6 su bardağı ılık, hafif tuzlu sebze suyu
- 220 gram ince kuşkonmaz, 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- Yarım brokoli, 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 orta boy kabak, soyulmuş, dörde bölünmüş ve 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 140 gr dondurulmuş yeşil bezelye
- 0,5 su bardağı ince doğranmış kara lahana (damarlarını ayıklayın)
- 0,5 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Çeyrek su bardağı doğranmış taze fesleğen, ayrıca servis için biraz daha fesleğen.
- Çeyrek su bardağı kıyılmış maydanoz, ayrıca servis için biraz daha maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yeşil soğanlar, sarımsak, kırmızı biber pulu, orzo makarnası, karabiber, et suyu, kuşkonmaz, brokoli lahana, kabak, bezelye, lahana, Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi, reyhan, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın, ardından yeşil soğanları ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık bir dakika soteleyin. Sarımsak ve pul biberi ekleyip 30 saniye daha soteleyin.
- Tavaya orzoyu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve taneler yağla kaplanana kadar 1-2 dakika karıştırın. Ilık et suyunu ekleyin ve yavaşça karıştırın. Et suyunu kaynatın, ardından 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kuşkonmaz, brokoli, kabak ve bezelyeyi ekleyin. Karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Kara lahana, Parmesan peyniri ve limon kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın. 2 dakika daha pişirin.
- Otları ekleyin ve karıştırın. Kaselere koyun, üzerine Parmesan peyniri ve otlar serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
