Kızarmış lahana ve elma ile tavuk butları
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 479, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 17 G., lif 4 G., kolesterol 156 mg, sodyum 937 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 479, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 17 G., lif 4 G., kolesterol 156 mg, sodyum 937 mg, şeker 11 G.
Fırında pişmiş tavuk butlarını, közlenmiş lahana ve elmaların üzerine yerleştirin ve ferahlatıcı bir dokunuş için maydanozla süsleyin. Közlenmiş lahana ve elmaların tatlı ve ekşi lezzeti, baharatlı tavukla mükemmel bir uyum sağlar ve bu yemek, hazırlanması hızlı ve hafta içi akşam yemekleri için idealdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet derili ve kemikli tavuk budu (yaklaşık 1 kg)
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım küçük lahana (kırmızı veya beyaz), ince ince doğranmış
- 1 adet yeşil veya kırmızı elma, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 0,5 su bardağı taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, beyaz lahana, elmalar, kekik, şarap sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Tavuk butlarının her tarafına kekik, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber serpin. Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte çok kızgın olana kadar ısıtın, ancak duman çıkmamasına dikkat edin. Tavuk butlarını, birkaç tanesini birer birer, derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar, bir kez çevirerek, her tarafı yaklaşık 3 dakika pişirin. Tava çok fazla kızarmaya başlarsa, ateşi orta seviyeye düşürün. Tavuk butlarını bir fırın tepsisine alın ve fırında tamamen pişene ve kemiğin etrafı pembe kalmayana kadar, 10-12 dakika daha pişirin.
- Tavuk fırında pişerken, aynı tavaya lahanayı, elmaları, her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte, lahana hafifçe yumuşayana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu, sirkeyi ve şekeri ekleyin ve lahana yumuşayana, sıvı biraz buharlaşana ve şeker eriyene kadar 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve maydanoz yapraklarını ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Lahana, elmalar ve tavada kalan suyunu servis tabağına aktarın ve üzerine fırında pişmiş tavuk butlarını yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
