Brokoli ve çedar peynirli orzotto
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 793, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 69 G., lif 3 G., kolesterol 110 mg, sodyum 1757 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 793, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 69 G., lif 3 G., kolesterol 110 mg, sodyum 1757 mg, şeker 8 G.
Orzo makarnası şekil olarak pirince benzediği için, risotto pirinci gibi pişirilebilir; koyu ve kremalı bir orzotto elde edene kadar yavaş yavaş et suyu ve bolca peynir eklenir. Ree Drummond ayrıca kendi orzotto tarifine brokoli ve kırmızı biber de ekleyerek yemeği canlı sebze parçalarıyla dolduruyor ve ona taze, hoş bir bahar lezzeti katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- Yarım soğan, ince ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 su bardağı pişmemiş orzo makarna
- 6 su bardağı sıcak sebze veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kuru hardal
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 900 gr brokoli çiçeği, küçük parçalara doğranmış (donmuş da kullanabilirsiniz)
- 1 kutu (110 g) kırmızı biber
- 1,5 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1 su bardağı işlenmiş peynir
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orzo makarnası, brokoli lahana, pimento biberi, öğütülmüş acı biber, hardal tozu, çedar peyniri, işlenmiş peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencerede orta-yüksek ateşte tereyağını eritin, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin.
- Orzo makarnayı ekleyin ve soğan ve sarımsakla iyice karışıp tereyağıyla kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Et suyunun üçte birini ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından kaynamaya bırakın. Kuru hardal, acı biber ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve orzo sıvıyı emene kadar 3-4 dakika pişirin, ardından et suyunun diğer üçte birini ekleyin. Karıştırarak, emilene kadar 3-4 dakika daha pişirin.
- Brokoliyi ekleyin, ardından kalan et suyunu ve kırmızı biberi ilave edin. Kaynamaya bırakın. Brokoli ve orzo neredeyse yumuşayana kadar, 8-10 dakika pişirin.
- Peyniri ekleyin, karıştırın ve tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Tadına bakın ve tuz ekleyin. Orzottoyu kaselere paylaştırın ve taze maydanozla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
