Kabaklı börek – Alman pâcinte

Oylar: 2

Kabak Böreği Nasıl Yapılır – Alman Usulü Placinta

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 3192, toplam yağ 214 G., doymuş yağlar G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 308 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.

Alman placintaları, Amerika Birleşik Devletleri'nin Kuzey Dakota eyaletinde yaşayan "Rus Almanları" arasında popüler olan, aromatik baharatlarla tatlandırılmış tatlı balkabağı dolgulu hamur işleridir. Tüm börekler gibi, bu hamur işleri de özel bir yöntemle yapılır: Açılmış hamur çemberinin bir yarısına bol miktarda dolgu konulur, ardından diğer yarısı üzerine kapatılır. Kenarları birbirine bastırılır ve börekler fırında pişirilir. Bu hamur işleri inanılmaz lezzetlidir ve sonbahar çayı için mükemmeldir; balkabağı ve tarçının sıcak aromasıyla sizi ısıtır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Hamur

3 yumurta
1 su bardağı krema
0,5 su bardağı süt
1/4 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
0,5 su bardağı bitkisel yağ
2 çay kaşığı kabartma tozu
Un

Kabak dolgusu

4 su bardağı kabak püresi
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
0,5 çay kaşığı zencefil
0,5 çay kaşığı muskat
1/4 çay kaşığı tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak püresi, öğütülmüş zencefil, muskat, tarçın, un, yumurta, süt, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bol miktarda un kullanarak sert bir hamur yoğurun. İyice karıştırın. Hamuru porsiyonlara ayırın (her biri yaklaşık 1/4 su bardağı) ve her birini yaklaşık 15-17 cm çapında açın.
Hamurun yarısına 2-3 yemek kaşığı iç harç koyun. Diğer yarısını iç harcın üzerine katlayın.