Sarımsaklı karides ve patates püresi
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 440, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 42 G., lif 6 G., kolesterol 173 mg, sodyum 993 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 440, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 42 G., lif 6 G., kolesterol 173 mg, sodyum 993 mg, şeker 9 G.
Karidesler, şeker bezelyesi ve sarımsakla fırında ızgara yapılır, ferahlatıcı limon kabuğu rendesi serpilir ve aromatik frenk soğanıyla tatlandırılmış patates püresiyle servis edilir. Bu garnitür için küçük kırmızı patatesler kullanın. Kabukları çok ince ve yenilebilir olduğundan soymaya gerek yoktur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 450 gr şeker bezelyesi, uçları kesilmiş
- 6 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 700 gram küçük kırmızı patates, ikiye kesilmiş
- 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, şeker bezelyesi, limon kabuğu rendesi, kırmızı patatesler, ekşi süt, kefir, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta karidesleri, bezelyeleri, sarımsağı, kekiği ve zeytinyağını karıştırın; kenara koyun. Patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini 2,5 cm derinliğinde suyla örtün; kaynatın. Ateşi kısın ve çatalla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Patates suyundan 1/4 su bardağını süzün, kalanını eleyin ve patatesleri tekrar tencereye koyun. Ekşi sütü, 2 yemek kaşığı tereyağını, 0,5 yemek kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Patatesleri ezin, pişirme suyunu azar azar ekleyin. 1 yemek kaşığı taze soğan ekleyin.
- Patatesler pişerken, karides ve bezelyeleri fırın tepsisine yerleştirin. Tamamen pişene ve yer yer altın rengi olana kadar 6-8 dakika ızgara yapın.
- Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını karides ve bezelyeye ekleyin ve limon kabuğu rendesi serpin. Tereyağı eriyip karidesleri kaplayana kadar karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Patates püresi, karides, bezelye ve tavada kalan sosu tabaklara paylaştırın. Üzerine kalan 1 yemek kaşığı taze soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
