Brie peyniri ve cevizli makarna ve peynir
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 402, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 60 mg, sodyum 417 mg, şeker 6 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 402, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 60 mg, sodyum 417 mg, şeker 6 G.
Bu cevizli makarnalı peynir, hafif bir salata eşliğinde hafta içi akşam yemekleri için veya özel günler için eşsiz bir garnitür olarak mükemmeldir. Peynir sosu, en narin Brie ve Gruyere peynirlerinin soğan, kırmızı biber, acı biber ve muskat ile yapılan beyaz sosla birleştirilmesiyle hazırlanır. Brie, makarnalı peynir için mükemmel bir eşlikçidir; güzelce erir ve lezzete derinlik katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 90 gr doğranmış pancetta
- 220 gr rigatoni
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Yarım küçük soğan, ince doğranmış
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- 3 su bardağı tam yağlı süt
- 110 gram brie peynirinin kabuğunu soyun ve ince ince doğrayın.
- 110 gr rendelenmiş Gruyère peyniri
- 0,5 su bardağı kavrulmuş ve iri doğranmış ceviz
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancetta, rigatoni makarna, tereyağı, soğan, muskat, paprika, öğütülmüş acı biber, yenibahar, birinci sınıf un, süt, brie peyniri, Gruyere peyniri, cevizler, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 20 cm karelik bir fırın kabını yağlayın.
- Pancettayı küçük bir tavada çıtır olana kadar, yaklaşık 10 dakika kızartın. Kenara alın.
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin, pişirme süresini 1 dakika azaltın. Süzün ve kenara koyun.
- Geniş bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin. Soğan yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar, 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Muskat, kırmızı biber, acı biber, yenibahar ve birkaç öğütülmüş karabiberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından 1 dakika pişirin. Sütün yarısını ekleyin, koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırın, ardından kalan sütü ekleyin. Brie, Gruyere ve pancetta peynirlerini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın ve makarnayı ekleyip karıştırın.
- Tüm malzemeleri fırın kabına yerleştirin ve üzerine ceviz ve Parmesan peyniri serpin. Üzeri altın rengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın ve afiyetle yiyin!
Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
