Limon soslu kek

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1/12
Kaloriler 588, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 71 G., lif 1 G., kolesterol 165 mg, sodyum 280 mg, şeker 43 G.

Limon sevenler dikkat: Bu basit kek, hızlıca hazırlanıp pişiriliyor ve hafif, kabarık ve nemli bir kıvamda oluyor. Üzerine, kenarlarından nefis bir şekilde akacak üç malzemeli basit bir sos sürün. Limon hem kek hamuruna hem de sosa eklendiği için ferahlatıcı narenciye aromasından bolca bulunuyor. Kolay bahar pişirme tariflerinin mükemmel bir örneği.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

3 ve 1/4 su bardağı çok amaçlı un (Not'a bakınız)
5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
330 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1,5 su bardağı toz şeker
3 limonun rendelenmiş kabuğu
6 büyük yumurta
0,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya özü

Sır

110 gram oda sıcaklığında krem peynir
2 su bardağı elenmiş pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı limon suyu
Özel ekipman: Ortasında delik bulunan, yapışmaz kaplamalı yuvarlak kek kalıbı (10 fincan kapasiteli).

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kabartma tozu, tereyağı, şeker, limon, limon kabuğu rendesi, yumurta, süt, vanilya özü, lor peyniri, pudra şekeri, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Cupcake:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Ortasında havalandırma deliği bulunan bir muffin kalıbını bolca pişirme spreyiyle yağlayın.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kaseye eleyin ve karıştırın.

Mikserin haznesine tereyağı, toz şeker ve limon kabuğunu koyun ve orta-yüksek hızda, yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın, bir kez de kabın kenarlarını sıyırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımının yarısını ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sütü ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kabın kenarlarını sıyırın. Kalan un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve hamur pürüzsüz olana kadar birkaç saniye karıştırın.
Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. 10 dakika tel ızgara üzerinde soğutun, ardından tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sır:

Mikserin haznesine krem peyniri ve pudra şekerini koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar düşük hızda çırpma aparatı ile karıştırın. 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve pürüzsüz, ancak akışkan olmayan bir kıvam elde edene kadar karıştırın; gerekirse kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu da ekleyin. Hazırladığınız sosu kekin üzerine eşit şekilde dökün, kenarlardan aşağı doğru akmasına izin verin.

Not

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.