Acılı tavuk, muz dilimleri ve zencefil-ananas sosuyla.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 52 G., lif 3 G., kolesterol 124 mg, sodyum 897 mg, şeker 29 G.
Kaloriler 540, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 52 G., lif 3 G., kolesterol 124 mg, sodyum 897 mg, şeker 29 G.
Tatlı muzlar, acı Karayip baharatıyla marine edilmiş sulu kızarmış tavuk için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Daha zıt bir lezzet için, yemeğin üzerine Scotch Bonnet biberleriyle yapılan zencefil-ananas sosu ekleyebilirsiniz. Bu en acı biberlerden biridir, ancak tüm çekirdeklerini çıkararak acılığını biraz azaltabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Her biri 170 gram ağırlığında, derisiz ve kemiksiz 4 adet tavuk göğsü.
- 2 çay kaşığı jerk baharatları
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 2 adet olgun muz, soyulmuş ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil kökü
- Yarım Scotch Bonnet biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş (acı seviyesini azaltmak için çekirdeklerini çıkarın)
- 0,5 su bardağı elma sirkesi
- 1/3 su bardağı ananas reçeli
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, muz, tatlı biber, acı biber, zencefil kökü, jerk baharatı, elma sirkesi, kişniş, Ananas reçeli
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 95°C'ye önceden ısıtın. Tavuğun her iki tarafına da tuz ve jerk baharatı serpin. Muzları hazırlarken tavuğu bir kenara bırakın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Muzları ekleyin, tek kat halinde yayın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın ve tuzla baharatlayın. Muzları sıcak tutmak için fırına koyun.
- Aynı tavaya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana ve tamamen pişene kadar, her tarafı yaklaşık 7 dakika olmak üzere pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve dinlenmeye bırakın.
- Tavaya kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Kırmızı soğan, dolmalık biber, zencefil, acı biber ve bir tutam tuz ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin. 1/2 su bardağı su, sirke, ananas reçeli ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 3 dakika pişirin. Acı biberi çıkarın ve 1 yemek kaşığı kişniş ekleyin.
- Tavuğu dilimleyin ve muzlarla birlikte tabaklara yerleştirin. Delikli bir kaşık kullanarak sebzeleri tavuğun üzerine yayın. Kalan kişnişi serpiştirin. Ananas sosuyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
