Muzlu baharatlı tavuk
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 52 G., lif 3 G., kolesterol 124 mg, sodyum 897 mg, şeker 29 G.
Kaloriler 540, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 52 G., lif 3 G., kolesterol 124 mg, sodyum 897 mg, şeker 29 G.
Lezzetli ve hızlı bir Karayip tarzı akşam yemeği hazırlayın. Derisiz tavuk göğsü Jamaika baharat karışımıyla ovulur, çıtır ve keskin bir tat alana kadar tavada kızartılır ve tatlı ve baharatlı ananas sosunda sotelenmiş muz ve sebzelerle servis edilir. Sosun malzemelerinden biri de acı Karayip Scotch Bonnet biberidir; bu biber pişirildikten sonra atılmalıdır. Eğer acı biber sevmiyorsanız, sosun içine eklemeden önce çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz ve kemiksiz tavuk budu
- 2 çay kaşığı jerk baharatları tuzsuz
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 2 adet olgun muz, soyulmuş ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış zencefil kökü
- 1/2 Scotch Bonnet biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş (acı seviyesini azaltmak için çekirdekleri çıkarılmış)
- 0,5 su bardağı elma sirkesi
- 1/3 su bardağı ananas reçeli
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, muzlar, muz, tatlı biber, zencefil kökü, kırmızı soğan, acı biber, jerk baharatı, elma sirkesi, Ananas reçeli
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 95°C'ye önceden ısıtın. Tavuğun her iki tarafına da tuz ve jerk baharatı serpin. Muzları hazırlarken tavuğu bir kenara bırakın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Muzları ekleyin, tek kat halinde yayın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Muzları bir fırın tepsisine aktarın ve tuzla baharatlayın.
- Ilık bir fırında saklayın.
- Aynı tavaya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da kızarana ve iyice pişene kadar, her tarafı yaklaşık 7 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve dinlenmeye bırakın.
- Tavaya kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Kırmızı soğan, dolmalık biber, zencefil, acı biber ve bir tutam tuz ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin. 0,5 su bardağı su, sirke, ananas reçeli ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 3 dakika pişirin. Acı biberi sostan çıkarın ve 1 yemek kaşığı kişniş ekleyin.
- Tavuğu dilimleyin ve kızarmış muzlarla birlikte tabaklara yerleştirin. Delikli bir kaşık kullanarak sebzeleri tavuğun üzerine yayın. Kalan 1 yemek kaşığı kişnişi serpiştirin. Ananas sosuyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
