Tek Tepside Pişmiş Muzlu Tavuk Mojo
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 994, toplam yağ 74 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 43 G., lif 5 G., kolesterol 233 mg, sodyum 1357 mg, şeker 20 G.
Kaloriler 994, toplam yağ 74 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 43 G., lif 5 G., kolesterol 233 mg, sodyum 1357 mg, şeker 20 G.
Bu tarifin marinatı Küba mojo sosundan esinlenilerek hazırlandı. Portakal suyu, misket limonu, jalapeño biberi, sarımsak, taze otlar ve zeytinyağı bir araya gelerek, portakalların tatlılığıyla daha da canlı hale gelen gerçek bir lezzet patlaması yaratıyor. Sosun bir kısmını tavuk butlarını marine etmek için kullanın ve servis için bir kısmını ayırarak fırında pişmiş tavuk ve muzların üzerine gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu + 1 dilimlenmiş portakal
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (1-2 limon)
- 5 diş sarımsak (2'si ezilmiş, 3'ü kıyılmış)
- Çekirdekleri çıkarılmış yarım jalapeño biberi.
- 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,5 su bardağı taze nane + servis için ekstra nane
- 0,5 su bardağı taze maydanoz + servis için ekstra maydanoz
- Derisi ve kemikleriyle birlikte 8 adet küçük tavuk budu (yaklaşık 1,3 kg)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 2 adet yeşil-sarı muz, soyulmuş ve 4 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 büyük kırmızı soğan, kökünden ikiye bölünmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, muz, nane, kimyon, kekik, Portakal suyu, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Portakal suyu, limon suyu, ezilmiş sarımsak, jalapeño biberi, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi blendere koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, ardından 5 dakika bekletin. Blenderi tekrar çalıştırın ve yavaşça yarım su bardağı zeytinyağı ekleyin. Karışımın çeyrek bardağını marine için ayırın. Kalan karışıma nane ve maydanozu ekleyin ve tekrar pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve buzdolabında saklayın.
- Tavuk butlarını bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş bir kaseye alın ve ayırdığınız 1/4 su bardağı marine sosunu, sarımsağı, kimyonu ve kekiği ekleyin. Tavukların her tarafına baharatları iyice sürün. Üzerini kapatıp 1-4 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Fırın ısınırken tavuğun oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Muzları, kırmızı soğanı ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir fırın tepsisine koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tepsiye yayın. Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve portakal dilimlerini muz ve soğanların arasına koyun.
- Muzları bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Muzları kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde bir kesme tahtasına aktarın. Bir ölçü kabının altıyla düzleştirin, ardından tekrar fırın tepsisine, suyunu da içine yayarak yerleştirin.
- Tavayı tekrar fırına koyun ve tavuk kızarana, çıtırlaşana ve tamamen pişene kadar 20-25 dakika daha pişirin. Üzerine kıyılmış nane ve maydanoz serpip sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
