Acı biberli tatlı patates güveci
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 259, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 52 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1001 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 259, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 52 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1001 mg, şeker 11 G.
Bu son derece kolay hafta içi akşam yemeği, yavaş pişirme yönteminin sadece et için olmadığını bir kez daha kanıtlıyor! Baharatlı, yumuşak tatlı patatesler, havuç parçaları ve hafif çıtır lahana ile lezzetli bir sos içinde pişiriliyor. Veganlar ve et severler de bayılacak. Ferahlatıcı bir son için çıtır turp dilimleri ve kişniş ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet büyük gökkuşağı havucu, 2 cm'lik yarım ay şeklinde doğranmış.
- 1 büyük sarı soğan, doğranmış
- 2 adet büyük tatlı patates (yaklaşık 1 kg), 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 6 su bardağı kara lahana (yaklaşık 450 gr), sert uçları kesilmiş, yaprakları ve sapları doğranmış
- 1 adet Navelina portakalının suyu (yaklaşık 1/3 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
- 1 adet adobo soslu chipotle biberi (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış) + 1 yemek kaşığı adobo sosu (isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı sebze suyu
- Servis için (isteğe bağlı) 2 su bardağı pişmiş esmer pirinç.
- 2 turp, şeritler halinde doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, havuç, lahana, turp, Portakal suyu, kahverengi pirinç, Adobo soslu chipotle biberleri, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının alt üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tencereyi veya dökme demir tencereyi orta ateşte ısıtın. Kimyon tohumlarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Zeytinyağını, havuçları ve soğanı ekleyin ve havuçlar yumuşayana ve soğan şeffaflaşana kadar sık sık karıştırarak 3-4 dakika kavurun. Tatlı patatesleri ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve yağ ve tohumlarla kaplanana kadar karıştırın. Tatlı patatesler kenarlarından hafifçe yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Kara lahanayı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve 2 dakika kadar hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Kara lahana pişerken, portakal suyunu, domates salçasını, esmer şekeri ve chipotle biberlerini ekleyip karıştırın. Adobo sosunu kullanıyorsanız ekleyin. Karışımı tavaya dökün. Karıştırın ve kaynatın. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
- Üzerini kapatıp 30 dakika pişirin. Kapağı çıkarın, karıştırın ve tatlı patatesler çok yumuşayana kadar, üzeri açık şekilde 30 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak turp ve kişnişle süsleyerek, esmer pirinç yatağı üzerinde servis edin.
Tarifin yazarı - Martha Tinkler - yemek stilisti, tarif geliştiricisi
Kategoriler:
Benzer tarifler
