Domuz eti ve brokoli aynı fırın tepsisinde.
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 440, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 23 G., lif 6 G., kolesterol 92 mg, sodyum 619 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 440, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 23 G., lif 6 G., kolesterol 92 mg, sodyum 619 mg, şeker 6 G.
Tek bir fırın tepsisinde eksiksiz bir akşam yemeği hazırlayın: sulu domuz bonfilesi, brokoli, nohut ve turşu biberle fırında pişirin. Fırın tepsisine birkaç diş kabuklu sarımsak atmayı unutmayın. Kavrulmuş sarımsak, otlar, zeytinyağı ve salamura, et için lezzetli bir sos oluşturacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet domuz bonfile (yaklaşık 600 g)
- 1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (1 tanesi ince rendelenmiş, 2 tanesi kabuklu)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 8 adet bütün Peppadew biberi + kavanozdan 1 yemek kaşığı salamura suyu
- 4 su bardağı brokoli çiçeği
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + 1 çay kaşığı limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, brokoli lahana, nohut, limon kabuğu rendesi, peppadew biberi, kekik, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Domuz etini kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve bolca tuz ve karabiber serpin. Bir kasede 1 yemek kaşığı zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kırmızı biber, kekik ve 1 yemek kaşığı biber salamurasını karıştırın; baharatları domuz etinin her tarafına sürün ve 5 dakika dinlendirin. Domuz etini hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 8 dakika ızgarada pişirin.
- Bu arada, geniş bir kapta brokoli, nohut, Peppadew biberleri, bütün sarımsak dişleri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi karıştırın. Domuz etini fırından çıkarın ve ters çevirin. Sebze karışımını bonfile etrafına yayın. Et termometresi domuz etine batırıldığında 63°C'ye (145°F) ulaşana ve brokoli hafifçe kızarana kadar, 6 ila 9 dakika daha pişirmeye devam edin. Domuz etini bir kesme tahtasına alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Kavrulmuş sarımsak dişlerini kabuklarından çıkarın ve ince ince doğrayın. Sarımsağı küçük bir kasede kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı salamura, maydanoz, limon kabuğu rendesi ve suyu ile bir tutam tuzla karıştırın. Domuz etini dilimleyin ve sebze karışımıyla birlikte servis edin. Sosu domuz etinin üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
