Acılı domuz eti ve lahana
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 462, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 55 G., lif 5 G., kolesterol 79 mg, sodyum 450 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 462, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 55 G., lif 5 G., kolesterol 79 mg, sodyum 450 mg, şeker 1 G.
Domuz bonfileyi lahana ve cherry domateslerle birlikte tek bir fırın tepsisinde pişirin ve basmati pirinci ve kuru üzümle servis edin. İnanılmaz lezzetin sırrı köri tozunda saklı. Sebzelere ve domuz eti baharat karışımına ekleyin, böylece yemek Hint mutfağının büyülü aromasıyla dolacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 yemek kaşığı basmati pirinci
- 2 yemek kaşığı altın rengi kuru üzüm
- Yarım baş beyaz lahana, 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş (göbeği çıkarılmış).
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 1 büyük domuz bonfile (yaklaşık 800 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, basmati pirinci, kuru üzüm, beyaz lahana, kiraz domatesleri, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir tencereye pirinç, kuru üzüm ve 2 su bardağı su koyun. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana ve su çekilene kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Ocaktan alın ve servis yapmaya hazır olana kadar kapağı kapalı olarak bekletin.
- Bu arada, kenarlı bir fırın tepsisine lahana, domates ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı köri tozu ve ¾ çay kaşığı tuz ile karıştırın. Ortada domuz eti için küçük bir boşluk bırakarak tek kat halinde yayın.
- Domuz etini 0,5 çay kaşığı tuz ve kalan 1 çay kaşığı köri tozuyla ovun. Kalan 0,5 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Domuz etini ekleyin ve her tarafını yaklaşık 5 dakika kadar kızartın.
- Domuz etini lahana ile birlikte fırın tepsisine alın, fırına koyun ve lahana yumuşayana ve domuz bonfilesinin ortasına batırılan bir termometre 63°C (145°F) gösterene kadar 25-30 dakika pişirin. Domuz etini bir kesme tahtasına alın ve 2 dakika dinlendirin, ardından dilimleyin. Sebzeler ve pilavla servis edin. Damak tadınıza göre karabiber ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
