Domatesli köfteler tek bir fırın tepsisinde
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 395, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 83 mg, sodyum 604 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 395, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 83 mg, sodyum 604 mg, şeker 5 G.
Tek bir fırın tepsisinde pişirilen bu hafif köfte ve domates yemeği, hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir. Kıyma olarak kuzu, dana veya ikisinin karışımını kullanabilirsiniz. Zerdeçal ve sumak gibi baharatlar, taze kişnişle birlikte enfes bir lezzet katıyor. Köfte genellikle ızgara veya tavada kızartılırken, fırında pişirilen bu versiyon daha az yağlı ve daha az dağınıktır. Buharda pişirilmiş pirinç, lavaş veya yeşil salata ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük sarı soğan
- 450 gram kıyma kuzu veya dana eti
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 4 adet erik domatesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kıyma kuzu, erik domatesleri, zerdeçal, sumak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile yağlayın.
- Geniş bir kaseye 1 adet soğanı iri rendede doğrayın. Kıyma, zerdeçal, sumak, 1 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Elinizle veya kaşıkla iyice karıştırın. Kişnişi ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ellerinizi suyla ıslatın (et karışımının avuçlarınıza yapışmasını önlemek için), karışımı 8 porsiyona ayırın ve oval köfteler şekline getirin. Köfteleri hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Domatesleri dörde bölün ve kalan soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Her ikisini de köftelerin arasına fırın tepsisine yerleştirin. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Köfteler pişene ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırını ızgara moduna alın ve sebzeler yer yer hafifçe kızarana ve köfteler altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
Tarifin yazarı - Shadi Hasanzadenemati, Unicorns in the Kitchen adlı blogu yöneten bir yemek yazarı ve tarif geliştiricisidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
