Tek Tepside Acılı Limonlu Tavuk, Nohut ve Havuçlu
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 431, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 19 G., lif 6 G., kolesterol 187 mg, sodyum 480 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 431, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 19 G., lif 6 G., kolesterol 187 mg, sodyum 480 mg, şeker 5 G.
Tek bir fırın tepsisinde sulu tavuk, lezzetli havuç ve yumuşak nohutlarla muhteşem bir Etiyopya usulü akşam yemeği hazırlayın. Her şeyi tabaklara servis ettikten sonra, tepside lezzetli sular kalacaktır. Bu suları sos olarak kullanın ve tavuk ve sebzelerin üzerine gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 limon, ince dilimlenmiş
- 4 adet kemikli, derili tavuk budu (yaklaşık 800 g)
- 1/4 çay kaşığı berbere
- 1/4 çay kaşığı acı biber tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 kutu (400 g) konserve nohut, yıkanmış
- 4 orta boy havuç (yaklaşık 220 g), ince ince çapraz dilimlenmiş.
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı za'atar baharatı
- 1 tarçın çubuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, limon, nohut, havuç, kümes hayvanı baharatı, za'atar, tarçın, acı biber baharatı, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Fırın tepsisinin bir tarafına limon dilimlerini eşit bir şekilde yerleştirin. Tavuk butlarını, derili tarafı yukarı gelecek şekilde limonların üzerine koyun ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Tavukların üzerine berbere, öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş kimyon ve biraz tuz ve karabiber serpin. Havuçları fırın tepsisinin ortasına (diğer tarafta küçük bir boşluk bırakarak) yerleştirin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, za'atar serpin ve biraz tuz ekleyin. Karıştırın ve üzerine bir bütün tarçın çubuğu koyun.
- Havuçlar neredeyse tamamen yumuşayana ve tavuk butları üstten çıtır çıtır olana kadar 40 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve boş kalan yere nohutları ekleyin, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın; eşit bir tabaka halinde yayın.
- Tavuk derisi çıtır çıtır kızarana, etin iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana, havuçlar yumuşayana ve yer yer kızarmayana, nohutlar da iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Tarçın çubuğunu çıkarın. Tavuk ve sebzeleri tabaklara paylaştırın ve tavada kalan suyunu üzerine gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
