Çikolata parçacıklı tam tahıllı muzlu kek
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 349, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 50 G., lif 3 G., kolesterol 20 mg, sodyum 226 mg, şeker 27 G.
Kaloriler 349, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 50 G., lif 3 G., kolesterol 20 mg, sodyum 226 mg, şeker 27 G.
Bu lezzetli ve sağlıklı, hoş kokulu baharatların aromasıyla zenginleştirilmiş muzlu ekmek, büyük bir kalıpta veya üç küçük kalıpta pişirilebilir ve bir kısmı daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir. Buzdolabında bir gece boyunca iyice çözüldükten sonra, muzlu ekmek aynı yumuşaklık ve nemliliğini koruyacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 3 adet çok olgunlaşmış muz
- 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı kolza yağı (kanola)
- 1 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı süt
- 0,5 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı un, yumurta, süt, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), muzlar, öğütülmüş zencefil, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Dört adet 5" x 3" x 2.5" boyutlarındaki ekmek kalıplarının kenarlarını ve tabanlarını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil ve tuzu karıştırın. Kuru karışımın 1 yemek kaşığı kadarını küçük bir kaba aktarın.
- Bir çatal kullanarak, büyük bir kapta 2,5 muzu beyaz ve esmer şekerle birlikte, karışım çoğunlukla pürüzsüz olana kadar, birkaç küçük muz parçası kalacak şekilde ezin. Tereyağı ve yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un karışımını tamamen karışana kadar karıştırın, ardından sütü ekleyin. Çikolata parçalarını ayrılan un karışımıyla birleştirin ve hamura katın. Hamuru hazırlanan muffin kalıplarına paylaştırın. Kalan muzun yarısını ince dilimler halinde kesin ve her bir hamur parçasının ortasına, hafifçe üst üste gelecek şekilde, tek bir sıra halinde 4-5 dilim yerleştirin.
- Altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 30-35 dakika pişirin. 10 dakika boyunca kalıplarda soğumaya bırakın, ardından ekmekleri çıkarmak için her bir kalıbı ters çevirin. Muzlu tarafı yukarı gelecek şekilde tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Ayrıca, çok hızlı kızarırsa pişirme süresinin bitimine 10 dakika kala üzerini bir parça alüminyum folyo ile kapatarak, yağlanmış 22x12 cm'lik (9x5 inç) metal bir kalıpta 55-60 dakika boyunca büyük bir somun muzlu ekmek de pişirebilirsiniz. 10 dakika boyunca kalıplarda soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Saklama önerileri
Ekmeği dondurmak için, her somunu önce streç filmle, sonra alüminyum folyo ile sarın. Buzdolabında bir gece boyunca çözülmesini bekleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
