Enginar ve Pesto Soslu Çıtır Tavuk Ruloları
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 572, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 185 mg, sodyum 767 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 572, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 185 mg, sodyum 767 mg, şeker 1 G.
Pesto sosu, bu basit İtalyan usulü yemeği daha da lezzetli hale getiriyor. Ve çok lezzetli olduğu için, çok az ek malzemeye ihtiyacınız olacak. Enginar kalpleri, Parmesan ve provolone peyniri, bu çıtır tavuk ruloları için mükemmel bir iç harç oluşturuyor. Bunları hafif bir garnitürle ana yemek olarak veya meze olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (350 g) marine edilmiş enginar kalbi, dörde bölünmüş, suyu süzülmüş
- 0,5 su bardağı pesto
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 6 adet ince tavuk filetosu (her biri 110-170 g, 0,3 cm kalınlığa kadar dövülmüş)
- 110 gram ince dilimlenmiş provolone peyniri, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 2/3 su bardağı un
- 2 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı sade ekmek kırıntıları
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Özel ekipman: 6 adet 15 cm uzunluğunda tahta şiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk pirzola, Enginar, pesto sosu, Parmesan peyniri, provolone peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Rafı kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine koyun.
- Enginar kalplerini, pesto sosunu ve 1/4 su bardağı Parmesan peynirini mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar 10-12 kez çalıştırın. Kenara koyun.
- Tavuk filetolarını tuz ve karabiberle serpip çalışma yüzeyine yerleştirin. Provolone parçalarını filetoların üzerine, kenarlardan 0,5 cm (1/4 inç) boşluk bırakarak eşit şekilde dağıtın, ardından pesto ve enginar dolgusunu eşit şekilde yayın. Her bir filetoyu kısa kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın, böylece dolgu içeride kapalı olsun. Tahta bir şişle sabitleyin ve tuz ve karabiber serpin.
- Unu sığ bir kaseye koyun. Yumurtaları başka bir sığ kaseye koyun ve çok akışkan hale gelene kadar çırpın. Kalan 1/4 su bardağı Parmesan peynirini üçüncü bir sığ kaseye koyup galeta ununu karıştırın. Önce tavuk rulolarını una bulayın, ardından fazla yumurtayı süzmek için yumurtaya batırın. Son olarak, tamamen galeta unu karışımına bulayın ve bir tabağa aktarın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. 3 adet böreği, dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin ve gerekirse çevirerek her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Hazırlanmış fırın tepsisine aktarın. Tavayı silin ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kalan börekleri de aynı şekilde pişirin, ardından fırın tepsisine aktarın. Tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. Servis etmeden önce şişleri çıkarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
