Yavaş pişiricide tortilla ile tavuk çorbası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 272, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 30 G., lif 9 G., kolesterol 64 mg, sodyum 1303 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 272, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 30 G., lif 9 G., kolesterol 64 mg, sodyum 1303 mg, şeker 7 G.
Bu lezzetli çorba, yavaş pişiricide hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Meksika mutfağının iki popüler baharatı olan ancho ve chipotle biberlerinin adobo sosunda birleşmesinden gelen nefis bir isli aromaya sahiptir. Bu tarifte çorbaya hafif bir acılık vermek için yeterli miktarda biber kullanılmıştır, ancak daha acı bir çorba tercih ediyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz. Malzemeleri ayrı kaselerde servis edin, böylece herkes kendi kişisel dokunuşlarını ekleyebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 orta boy soğan, iri doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
- 3 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş anço biberi
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 kutu adobo soslu chipotle biberi, ince doğranmış (yaklaşık 1,5 çay kaşığı)
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk budu (yaklaşık 700 g)
- 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
- 1 kutu (800 g) konserve doğranmış domates, kavrulmuş
- 1 su bardağı çözülmüş dondurulmuş mısır tanesi
- Önerilen malzemelerÜzerine eklenecekler: kırılmış tortilla cipsi, doğranmış avokado, ufalanmış queso fresco veya cotija peyniri, kişniş yaprakları, ekşi krema ve/veya limon dilimleri.
- Özel ekipman: Instant Pot 6-8L çoklu pişirici.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, siyah fasulye, Adobo soslu chipotle biberleri, Mısır, domates, kişniş, kireç, ancho biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yavaş pişiriciyi yüksek ateşe alın (bkz. not) ve 3-4 dakika önceden ısıtın. Tencereye kanola yağı ekleyin, ardından soğanı, sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin; soğan yumuşayana kadar, sık sık karıştırarak 6-8 dakika pişirin. Yavaş pişiriciyi kapatın, öğütülmüş ancho biberini ve bir miktar tavuk suyunu ekleyin ve kalan ateşte 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak ve tahta kaşıkla tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak pişirin.
- Chipotle adobo sosunu, tavuk butlarını, siyah fasulyeleri, domatesleri, kalan tavuk suyunu ve 1 çay kaşığı tuzu tencereye ekleyin. Üreticinin talimatlarını izleyin ve yavaş pişiricinin kapağını kapatın. Basınçlı tencereyi yüksek ayara getirin ve 10 dakika pişirin. Basınçlı pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin talimatlarını izleyin ve basıncın doğal olarak boşalmasını bekleyin. 5 dakika sonra, kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat ederek kapağı dikkatlice açın ve çıkarın.
- Tavuk butlarını tavadan çıkarıp bir kaseye koyun. Mısırları sıcak çorbaya ekleyin. Tavuğu iki çatal yardımıyla didikleyip çorbaya geri koyun. Gerekirse tekrar tuz ekleyin. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve garnitürlerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
