Narenciyeli lahana salatası eşliğinde ton balıklı köfte sandviçleri

Oylar: 1

Ton Balıklı Köfte Sandviç ve Narenciyeli Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu sandviçlerin köfteleri, kendi suyunda konserve edilmiş ton balığından yapılır ve sotelenmiş kereviz, acı biber, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılır. Kıtır çıtır olana kadar kızartılır ve ferahlatıcı, çıtır kırmızı lahana salatasıyla birlikte narenciye soslu ekmek arasında servis edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Narenciyeli lahana salatası

1 doğranmış kırmızı lahana
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı deniz tuzu
0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
1/4 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 limonun suyu
1 limonun suyu

Ton balıklı köfte sandviçleri

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 sap kereviz, ince ince doğranmış
1 adet doğranmış kırmızı acı biber
1 diş sarımsak, kıyılmış
1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı kereviz tohumu
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
Suyu süzülmüş 2 su bardağı konserve ton balığı
1/3 su bardağı ekmek kırıntıları
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
1 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
1 çırpılmış yumurta
2 yemek kaşığı un
Kolza yağı
8 soğanlı çörek

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı, kırmızı lahana, limon suyu, Dijon hardalı, haşhaş, öğütülmüş acı biber, kereviz tohumları, yeşil soğanlar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Narenciyeli lahana salatası:

Geniş bir kaseye lahanayı, 1 yemek kaşığı şekeri ve 0,5 çay kaşığı tuzu koyun. Karıştırın, üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Sosu eklemeden hemen önce üzerine maydanoz serpin.
Bir kavanoza mayonez, Dijon hardalı, haşhaş tohumu, limon suyu, misket limonu suyu, kalan 0,5 yemek kaşığı şeker, 0,5 çay kaşığı tuz ve bol miktarda taze çekilmiş karabiberi koyun. Kavanozu kapatın ve pürüzsüz olana kadar çalkalayın. Sosu lahananın üzerine dökün ve karıştırın.

Ton balığı köfteleri:

Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Kereviz, acı biber, sarımsak, kırmızı biber, kereviz tohumu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip 3-4 dakika soteleyin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta ton balığı, galeta unu, maydanoz, krema, Dijon hardalı, yeşil soğan ve yumurtayı birleştirip karıştırın. Soğutulmuş sebzeleri ekleyip tekrar karıştırın.
Ellerinizi hafifçe unlayın ve balık karışımından küçük köfteler şekillendirin. Köfteleri una bulayın, ardından donması için 10 dakika dondurucuya koyun.
Geniş bir tavada kanola yağını 175°C'ye (350°F) ısıtın. Köfteleri çıtır çıtır ve iyice ısınana kadar 5-7 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Köfteyi ekmeğin üzerine yerleştirin ve üzerine biraz kara lahana koyun.