Acılı biberli burgerler ve soğan halkaları
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 620, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 57 G., lif 4 G., kolesterol 83 mg, sodyum 923 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 620, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 57 G., lif 4 G., kolesterol 83 mg, sodyum 923 mg, şeker 13 G.
Meksika mutfağının lezzetleriyle dolu, sulu ve doyurucu bir burger yapın. Burgerin merkezinde, acı biber ve limon kabuğu rendesiyle zenginleştirilmiş kalın bir dana köftesi bulunur; yanında közlenmiş poblano biberleri ve ketçap bazlı hızlı bir sos yer alır. Yanında ise acı biber tozuyla tatlandırılmış hazır kızarmış soğan halkaları servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük poblano biberi
- 1 paket (400 g) dondurulmuş soğan halkası
- 2 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 su bardağı sıcak ketçap
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 1 küçük limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 600 gr yağsız kıyma
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 adet susamlı çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş ve kızartılmış.
- 4 küçük marul yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, soğan halkaları, marul, susamlı çörekler, kireç, kişniş, poblano biberi, acı biber baharatı, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Poblano biberlerini fırın tepsisine yerleştirin ve yer yer közlenene kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca çevirerek ızgara yapın. Bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Fırın sıcaklığını düşürün ve soğan halkalarını paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Tuz, karabiber ve her birinden 1/4 çay kaşığı pul biber ve kimyon ile baharatlayın.
- Bu arada, küçük bir kasede ketçap, kişniş, bir tutam limon kabuğu rendesi ve limon suyunun yarısını karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Geniş bir kapta kıymayı, 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesini, kalan 1 3/4 çay kaşığı acı biber tozunu ve 3/4 çay kaşığı kimyonu karıştırın. Dört adet 2 cm kalınlığında köfte şekli verin, her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Köfteleri tavaya ekleyin ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı 2-3 dakika veya orta az pişmiş olacak şekilde pişirin.
- Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Köfteleri ketçap sosu sürülmüş ekmeklerin üzerine yerleştirin ve üzerine marul ve poblano biberleri koyun. Soğan halkaları ve kalan sos ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
