Yavaş Pişirici Çin Usulü Dana Etli Erişte
Oylar: 1
Zaman: 7 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 550, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 56 G., karbonhidratlar 54 G., lif 4 G., kolesterol 132 mg, sodyum 1516 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 550, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 56 G., karbonhidratlar 54 G., lif 4 G., kolesterol 132 mg, sodyum 1516 mg, şeker 10 G.
Bir parça dana eti, sarımsak, zencefil, umami, domatesin ekşiliği ve hatta anasonun hafif tatlılığı gibi karmaşık bir lezzete sahip nefis bir Asya sosunda yedi saat boyunca kısık ateşte pişirilir; tüm bu unsurlar Çin usulü dana etinin eşsiz tadına ve aromasına katkıda bulunur. Et yumuşak ve sulu hale geldiğinde, dilimlere ayırın ve sosun içine geri koyun. Çin usulü dana etini udon eriştesi, taze su teresi, otlar ve biraz balzamik sirke ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg dana omuz kürek kemiği
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı hoisin sosu
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 çay kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı sarımsaklı acı sos
- 1 çay kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil
- 1 yıldız anason
- 1 paket (270 g) udon eriştesi
- Yarım demet su teresi, yaprakları ayıklanmış (yaklaşık 3 su bardağı)
- Servis için doğranmış yeşil soğan, taze kişniş ve balzamik sirke.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, un, hoisin sosu, soya sosu, salça, sarımsak sosu, zencefil kökü, Anason tohumları, erişte, su teresi, yeşil soğanlar, kişniş, balzamik sirke
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dana etini 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun ve hafifçe tuz ve karabiberle baharatlayın. Küçük bir kasede unu ve yarım su bardağı suyu pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından hoisin sosu, soya sosu, domates salçası, acı sarımsak sosu ve zencefili ekleyip çırpın. Karışımı yavaş pişiriciye dökün ve eti sosla kaplamak için çevirin. Yıldız anasonu ekleyin. Kapağını kapatın ve et yumuşayana kadar kısık ateşte 7-8 saat pişirin.
- Anasonu çıkarın ve eti bir tabağa alın. Büyük yağ parçalarını ayıklayarak, lokmalık parçalar halinde kesin. Yavaş pişiricideki sosun yüzeyindeki fazla yağı alın. Eti tekrar yavaş pişiriciye koyun ve tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Erişteleri ve haşlanmış eti kaselere paylaştırın. Üzerine su teresi, yeşil soğan, kişniş ve balzamik sirke ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
