Singapur usulü kızarmış pilav
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 392, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 34 G., lif 2 G., kolesterol 87 mg, sodyum 549 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 392, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 34 G., lif 2 G., kolesterol 87 mg, sodyum 549 mg, şeker 2 G.
Adına rağmen, bu yemeğin Singapur ile neredeyse hiçbir bağlantısı yok. Tarifte kıyma domuz eti kullanılması öneriliyor, ancak Singapur usulü kızarmış pilav genellikle karides veya karides-domuz eti karışımıyla yapılır. Herhangi bir kızarmış pilavda olduğu gibi, tarif tercihlerinize veya buzdolabınızda bulunan malzemelere göre uyarlanabilir. Kızarmış pilav genellikle baharatlı olsa da, bu versiyon daha hafif, köri etkili bir tada sahip.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük çırpılmış yumurta
- 220 gram kıyılmış domuz eti
- 0,5 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 1/4 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 2 çay kaşığı Asya balık sosu
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil kökü
- 3 su bardağı soğuk pişmiş uzun taneli beyaz pirinç
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç, kıyma domuz eti, yumurta, tatlı biber, havuç, balık sosu, zencefil kökü, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, yapışmaz bir tavayı veya wok tavasını yüksek ateşte ısıtın, ardından 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin. Yağ dumanlanmaya başlayınca yumurtayı ekleyin ve tavayı çevirerek yaklaşık 10 saniye boyunca, yarı pişmiş, yassı bir yumurta krepini oluşturun. Bir tabağa aktarın.
- Kıymayı tavaya alın, 1/4 çay kaşığı tuz serpin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak yaklaşık 4 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın. Kalan bir yemek kaşığı yağı ekleyin, ardından dolmalık biber, havuç, soğan, balık sosu, köri tozu, sarımsak, zencefil ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar, sık sık karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Pirinci ekleyin, topaklanmayı önlemek için karıştırın ve tavanın her tarafına eşit şekilde yayın. Yaklaşık 3 dakika boyunca iyice ısınana kadar pişirin.
- Yumurtayı, domuz etini ve kalan suyunu tavaya geri koyun ve yaklaşık 1 dakika boyunca, yumurta pirinçle iyice karışana kadar karıştırarak ve kırarak pişirin. Gerekirse tekrar tuz ekleyin. Üzerine kişniş serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
