Chop suey: Çin usulü güveç
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 437, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 45 G., lif 6 G., kolesterol 62 mg, sodyum 536 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 437, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 45 G., lif 6 G., kolesterol 62 mg, sodyum 536 mg, şeker 3 G.
Chop suey, Çinli göçmenler tarafından icat edilen ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan bir Asya yemeğidir. İçinde tavuk (veya hindi) parçaları, çeşitli sebzeler (Çin lahanası, kereviz, bambu filizi, shiitake mantarı) ve baharatlar bulunur. Her şey, koyu bir sos içinde, sürekli karıştırılarak bir tavada pişirilir. Bu Çin yemeğinde art leftover ızgara veya fırınlanmış tavuk kullanabilirsiniz ve yemeğin tamamı yarım saatten kısa sürede hazır olacaktır. Chop suey'i, susam serpilmiş buharda pişirilmiş esmer pirinç ve önceden hazırlayabileceğiniz wonton cipsleriyle birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı didiklenmiş veya küp küp doğranmış pişmiş tavuk veya hindi eti
- 8 adet hazır wonton hamuru parçası (7x7 cm), ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı kolza yağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet ince doğranmış yeşil soğan (yaklaşık 1/4 su bardağı)
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 4 su bardağı doğranmış Çin lahanası
- 3/4 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz (yaklaşık 4 iç sap veya 2 dış sap)
- 1 adet doğranmış havuç
- 1 kutu (220 g) konserve bambu filizi, suyu süzülmüş ve ince dilimlenmiş
- 2 su bardağı yıkanmış, uçları kesilmiş ve ince dilimlenmiş shiitake mantarı (yaklaşık 170 g)
- 3/4 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1,5 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1,5 çay kaşığı mıs nişastası 1 yemek kaşığı şeri içinde eritilir.
- 2 yemek kaşığı haşlanmış esmer pirinç
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, Türkiye, Çin lahanası (Napa), kereviz, havuç, shiitake mantarları, kahverengi pirinç, soya sosu, susam yağı, yeşil soğanlar, susam, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Fırın tepsisini ve wonton hamurunu her iki tarafına 2 çay kaşığı kanola yağı ile hafifçe yağlayın. Tuzla baharatlandırın ve 10-12 dakika veya çıtır olana kadar pişirin. Soğuması için tel ızgaraya aktarın. - Geniş ve kalın tabanlı bir tavada veya wokta, kalan 1 yemek kaşığı kanola yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yeşil soğanları, sarımsağı, lahanayı, kerevizi, havuçları, bambu filizlerini ve mantarları ekleyin ve lahana yumuşayıp solana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Şekeri, 3/4 su bardağı tavuk suyunu, soya sosunu ve susam yağını ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
- Şeri ve mısır nişastası karışımını ekleyin ve karışım çok koyu olursa 1/4 su bardağı daha tavuk suyu ekleyin. Hindi veya tavuğu ekleyin ve ısıtın. Chop suey'i pişmiş esmer pirinç üzerine servis edin ve susam tohumları ve ufalanmış çıtır wontonlarla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
