Süzme peynirli çikolatalı kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 230, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 35 G., lif 1 G., kolesterol 30 mg, sodyum 161 mg, şeker 16 G.
Kaloriler 230, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 35 G., lif 1 G., kolesterol 30 mg, sodyum 161 mg, şeker 16 G.
Tarif başlığında belirtilmemiş olsaydı, bu kurabiyelerin gizli malzemesini muhtemelen tahmin edemezdiniz. Bu çikolatalı kurabiyelerin ana malzemesi süzme peynirdir ve pişirme deneyimini üç katına çıkarır. İlk olarak, kurabiyelerin protein içeriğini artırır - beklenmedik bir besin değeri bonusu! İkincisi, süzme peynir yağ yerine geçer ve tereyağı yaklaşık yarıya indirildiğinde bile hamurun kabarık ve yumuşak kalmasını sağlar. Son olarak, süzme peynirin nem içeriği kurabiyelerin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Tüm bu faydalar lezzetten ödün vermeden elde edilir. Tadı, klasik bir çikolatalı kurabiyeden beklediğiniz gibi olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1 ve 1/4 su bardağı süzme peynir (yağsız olmayan)
- 1 ve 3/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- Bir paket yarı tatlı çikolata granülü
- Özel ekipman: 45 ml'lik dondurma kaşığı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı un, süzme peynir, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta tüm unu, tuzu, kabartma tozunu ve karbonatı karıştırın. Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağını 1/2 su bardağı süzme peynirle orta-yüksek hızda, pürüzsüz ve ricotta kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Esmer şekeri ekleyin ve açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
- Mikser hızını düşürün ve un karışımını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından çikolata parçalarını ve kalan 3/4 su bardağı lor peynirini ekleyin. Eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Hamurun yüzeyine doğrudan streç film örtün ve en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Dondurma kaşığı kullanarak, hamuru hazırlanan fırın tepsilerine yaklaşık 5 cm (2 inç) aralıklarla yerleştirin. 30 dakika buzdolabında bekletin.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Doğrudan torbadan almak unu sıkıştıracak ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünler elde etmenize neden olacaktır.
- Kurabiyeleri kenarları altın rengi olana ancak ortası hala yumuşak kalana kadar 15-17 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için yaklaşık 1 saat boyunca tel ızgaraya aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
