Sıcak domuz pastırmalı soslu yumurtalı salata
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 328, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1 G., kolesterol 224 mg, sodyum 565 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 328, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1 G., kolesterol 224 mg, sodyum 565 mg, şeker 3 G.
Bu basit taze ıspanak salatasının yıldızı, lezzetli kızarmış pastırmadır. Sadece çıtır ve tuzlu parçalar değil, aynı zamanda sıcak sosun bir parçası haline gelen erimiş yağ da önemlidir. Tüm ailenin seveceği doyurucu bir salata için, yumuşak mantarlar, taze kırmızı soğan ve haşlanmış yumurta ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 150 gr taze ıspanak
- 4 büyük yumurta
- 8 dilim pastırma, enine 0,5 cm genişliğinde parçalara kesilmiş.
- 100 gr ince dilimlenmiş kahverengi mantar
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı bal
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, ıspanak, kırmızı soğan, Bacon, şampiyon mantarları, elma sirkesi, Dijon hardalı, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ispanağı geniş bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında bekletin.
- Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte suyu kaynatın. Delikli bir kaşık kullanarak yumurtaları dikkatlice suya bırakın. Katılaşana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Buzlu su dolu küçük bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve her birini dörde bölün.
- Bu arada, pastırmayı orta ateşte büyük bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak, çıtır olana kadar 6-8 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve yağını süzdürün. Eriyen yağın yarısını küçük bir kaseye alın ve kenara koyun.
- Tavayı kalan yağla birlikte orta ateşe geri koyun. Mantarları, sarımsağı, bir tutam tuzu ve birkaç öğütülmüş karabiberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Ayırdığınız yağı, sirkeyi, hardalı ve balı ekleyin ve emülsiyonlaşana kadar çırpın. Tadına bakın ve tekrar tuz ve karabiberle baharatlandırın.
- Ispanağın üzerine sıcak sosu gezdirin ve her tarafı eşit şekilde kaplanıp hafifçe solana kadar karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine yumurtaları, kırmızı soğanı ve kalan pastırmayı yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
