Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 5

Tatlı çilekler, kuru üzümler, incirler ve kuru kayısılar, Molly Yeh'in rengarenk bahar salatasını hem görsel olarak hem de lezzet olarak çekici kılıyor. Salatanın tabanı küçük bahar yeşilliklerinden oluşuyor ve sosu portakal çiçeği suyu ile yapılarak sofistike bir lezzet ve aroma katılıyor.

İçindekiler:

• 0,5 su bardağı altın rengi kuru üzüm
• 1,5 yemek kaşığı çiğ fındık
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
• 2 çay kaşığı bal
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 220 gram çilek (yaklaşık 12 orta boy çilek), ince dilimlenmiş
• 9 adet taze veya kuru incir, dörde bölünmüş
• 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş kuru kayısı
• 150 gr karışık ilkbahar salatası yeşillikleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

çilek, salata karışımı, incirler, kuru kayısılar, kuru üzüm, portakal çiçeği suyu, fındık, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kuru üzümleri küçük bir kaseye koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika sıcak suda bekletin. Süzün ve kuru üzümleri bir kenara bırakın.
Adım 2
• Bu arada, fındıkları geniş bir tavada orta ateşte, tavayı sık sık sallayarak, kabukları soyulmaya başlayana ve fındıklar kızarana kadar 5-7 dakika kavurun. Bir kesme tahtasına aktarın ve iri doğrayın. Kenara koyun.
Adım 3
• Geniş bir kapta beyaz şarap sirkesi, portakal çiçeği suyu, bal ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Adım 4
• Sürekli çırparak, zeytinyağını yavaşça ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın. Çilekleri, incirleri, kuru kayısıları, otları, fındıkları, kuru üzümleri ve 0,5 çay kaşığı tuzu kaseye ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Hemen servis yapın.

Oylar: 1