Çeşitli kızarmış deniz ürünleri
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 3
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 3
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1548, toplam yağ 93 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 130 G., lif 5 G., kolesterol 133 mg, sodyum 1459 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 1548, toplam yağ 93 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 130 G., lif 5 G., kolesterol 133 mg, sodyum 1459 mg, şeker 10 G.
Bu kızarmış deniz ürünleri tabağı, bira eşliğinde mükemmel bir başlangıç yemeğidir. Çeşitli deniz ürünleri (yengeç, istiridye, midye, karides, tarak) ve balık filetoları mısır unu karışımına bulanıp altın rengi olana kadar kızartılır. Deniz ürünlerini tek bir tabakta, yanında tamamlayıcı bir sos (örneğin tartar veya kokteyl sosu) ve limon dilimleri ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- Kızartma yağı
- Derisiyle birlikte 110-140 gramlık dil balığı filetosu.
- 8 adet soyulmuş karides
- 6 istiridye
- 6 deniz tarağı
- 110 gram midye şeridi
- 1 doldurulmuş yengeç
- Kokteyl sosu, servis için
- Servis için limon dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, yumuşakçalar, yengeç eti, pisi balığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Öncelikle mısır nişastası, buğday unu ve tuzu karıştırın. Bu karışım, tüm deniz ürünlerinizi kaplamak için kullanılacaktır. Sütü bir kaba dökün ve kenara koyun.
- Derin bir fritözde veya büyük bir tencerede yağı 175°C'ye (350°F) ısıtın. Kızartmaya hazır olduğunuzda, balık filetolarını süte batırın ve ardından un karışımına bulayın. Filetoları dikkatlice yağa indirin ve altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Balıkları yağdan çıkarın ve fazla yağın süzülmesi için tel ızgaraya aktarın.
- Kalan deniz ürünleriyle aynı işlemi tekrarlayın. Küçük deniz ürünlerini fazla ekmek kırıntısından arındırmak için bir eleğe koyabilirsiniz. Altın kahverengi olana kadar, 2-3 dakika kızartın. Deniz ürünlerini yağdan çıkarın ve fazla yağın süzülmesi için tel ızgaraya aktarın.
- Doldurulmuş yengeci dikkatlice doğrudan fritözün içine yerleştirin ve altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Yengeci yağdan çıkarın ve fazla yağın süzülmesi için tel ızgaraya aktarın.
- Servis için, yassı balık filetolarını, içi doldurulmuş yengeci, karidesleri, deniz tarağıları, istiridyeleri ve midye şeritlerini geniş bir tabağa yerleştirin. İstediğiniz soslar ve garnitürlerle birlikte servis edin.
- Daha çıtır bir kıvam için istiridyeleri iki kez galeta ununa bulayın. Yağın sıcaklığı en az 175°C olmalıdır. Deniz ürünlerini kokteyl sosu, tartar sosu ve taze limon ile servis edin.
Not
İçi doldurulmuş yengeç, yengeç etinin galeta ununa bulanarak fırınlanmasıyla yapılan bir yemektir. Yengeç eti tereyağında ve basit baharatlarla kızartılır.
Midye şeritleri, Atlantik midyelerinden yapılan bir balık ürünüdür. Şeritler derin yağda kızartılır ve bir sos eşliğinde atıştırmalık olarak yığın halinde servis edilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
