Kremalı sos içinde otlarla tatlandırılmış kabak ve cherry domates.
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 265, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 52 mg, sodyum 388 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 265, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 52 mg, sodyum 388 mg, şeker 3 G.
Annesinin güveç yemeklerinden ilham alan Trisha Yearwood, kabak, domates ve doyurucu yeşil yapraklı sebzeleri peynirli, kremalı bir sos içinde pişiriyor, ardından çıtır bir kontrast için yemeğin üzerine ufalanmış krakerler ve kızarmış soğan serpiyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sebze
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 adet küçük kabak, 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- 1 su bardağı küçük domates
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 4 su bardağı sert yeşillik (örneğin pazı, hardal yaprağı), sapları çıkarılmış, yaprakları 2,5 cm'lik parçalara doğranmış.
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 0,5 su bardağı krema
- 1 paket (140 g) sarımsaklı ve otlu yumuşak peynir, örneğin Boursin
- Taze çekilmiş karabiber
Üst kısım
- 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,5 su bardağı ezilmiş kraker
- 0,5 yemek kaşığı. kızarmış soğanlar
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, kiraz domatesleri, krem, pazı, hardal yaprakları, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sebze:
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ ekleyin ve ısıtın. Kabak ve domatesleri dikkatlice tavaya yerleştirin. 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle baharatlayın. Kabağın her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere, karıştırmadan pişirin ve domatesler kabarıp çatlayana kadar pişirmeye devam edin. Sebzeleri tavadan çıkarıp kenara koyun. - Tavaya otları ve sebze suyunu ekleyin. Otlar yumuşayana ve sıvı yarıya inene kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Krema ve peyniri ekleyin. Peynir eriyene ve krema koyulaşana kadar, yaklaşık 3 dakika karıştırın. Kabak ve domatesleri ekleyin ve ısınmaları için bir dakika daha pişirin. Ocaktan alın.
- Üzeri için:
Küçük, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ ekleyin ve ısıtın. Kırılmış krakerleri eşit bir tabaka halinde serpin. Altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Ateşten alın ve soğan ile maydanozu ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce sebzelerin üzerine bu karışımı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
