Kahvaltı için sağlıklı elma-muzlu kekler

Oylar: 1

Sağlıklı Elma-Muzlu Kahvaltılık Muffin Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 230, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 33 G., lif 6 G., kolesterol 16 mg, sodyum 277 mg, şeker 13 G.

Kahvaltınızı tatlısız düşünemiyorsanız, sağlıklı muffinler en iyi seçimdir. Ev yapımı elma püresi sayesinde tam kıvamında tatlı ve nemli olan bu muffinler, çeşitli tam tahıllı un türlerinin eklenmesiyle inanılmaz derecede sağlıklı olup zengin, fındıksı bir lezzet de katıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Muffinler

0,5 su bardağı badem unu
0,5 su bardağı keten tohumu unu
0,5 su bardağı yulaf kepeği
0,5 su bardağı siyez unu
0,5 su bardağı tam buğday unu
1/3 su bardağı esmer şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 yumurta beyazı
3/4 su bardağı (artı veya eksi) ekşi süt veya kefir
0,5 su bardağı elma püresi (tarif aşağıda)
2 olgun muz, ezilmiş
1 su bardağı doğranmış ceviz
0,5 su bardağı kuru üzüm
Tavayı yağlamak için tereyağı veya pişirme spreyi kullanın.

Elma püresi

Farklı çeşitlerden (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious) 2,7 kg elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve sekize bölünmüş halde.
1 su bardağı elma suyu veya su
yarım limonun suyu
0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
1 çay kaşığı tarçın

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: keten tohumu, tam tahıllı un, elmalar, muzlar, cevizler, kuru üzüm

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını tereyağı ile iyice yağlayın veya pişirme spreyi ile püskürtün.
Geniş bir kapta badem unu, keten tohumu unu, yulaf kepeği, kavuzlu buğday unu, tam buğday unu, esmer şeker, kabartma tozu ve kabartma sodasını karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı ve yumurta beyazını çırpın. Yumurta karışımını, ayran, elma püresi ve muzlarla birlikte un karışımına ekleyin. İyice karıştırın, ancak fazla karıştırmayın. Cevizleri ve kuru üzümleri ekleyin.

Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına dökün ve 18-20 dakika pişirin.
Elma püresi:

Elmaları, elma suyunu ve limon suyunu bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Tarçını ekleyin ve iyice karıştırın. Elmaları mutfak robotunda veya blenderda püre haline getirin. Püreyi hemen kullanmayacaksanız, soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Sağlıklı beslenme / Lif açısından zengin yemekler / Sağlıklı atıştırmalıklar / Kahvaltı / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Fırın / Tatlılar / Kekler, bisküviler / / Ree Drummond

Tarif koleksiyonları