Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek

Potasyum ve lif açısından zengin, sağlıklı yulaf ezmeli muzlu kekler, kahvaltı için veya okula ya da işe götürmek için mükemmel bir atıştırmalıktır. Kek hamuruna eklenen kahverengi tereyağı, karamel notalarıyla harika bir fındık aroması katıyor. Doğal bir tatlandırıcı olan muz, şekerin bir kısmının yerini alıyor ve ekşi krema ile birleşerek kekleri yumuşak ve nemli hale getiriyor. Pişirmeden önce, kek kalıplarının üstünü çıtır bir üst katman için yulaf ezmesiyle serpiştirin.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı tam buğday unu veya beyaz tam buğday unu
• 110 gr tuzsuz tereyağı
• 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı ince tuz
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 su bardağı az yağlı ekşi krema
• 0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2 büyük yumurta
• 2 orta boy muz, soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tam tahıllı un, esmer şeker, yumurta, Ekşi krema, yulaf ezmesi, muzlar

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli metal muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Adım 2
• Küçük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin ve köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Köpükler azalana ve kahverengi benekler belirmeye başlayana kadar, sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha ısıtmaya devam edin. Kızarmış tereyağını orta boy bir kaseye aktarın ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 3
• Geniş bir kapta unu, yarım su bardağı yulafı, kabartma tozunu, tuzu ve kabartma sodasını karıştırın.
Adım 4
• Kahverengi tereyağına ekşi krema, şeker ve vanilya özütü ekleyin ve çırpın. Yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıvı karışımı kuru karışıma katın ve hamur haline gelene kadar yoğurun. Ardından muzları ekleyin (birkaç topak kalması sorun değil).
Adım 5
• Hazırlanan kalıplara hamuru eşit şekilde paylaştırın. Kalan 2 yemek kaşığı yulaf ezmesini üzerine serpin. Kekler altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20-24 dakika pişirin. Kekleri kalıplarda birkaç dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

Oylar: 4