Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet kek

Şeker ilavesiz kekler pişirin; zaten oldukça tatlı ve tatlımsı bir kıvamdalar. Muz, hurma ve kuru üzüm doğal bir tatlılık katıyor. Meyveleri püre haline getirin ve diğer malzemelerle birlikte hamura karıştırın. Tatlılığın yanı sıra nem de katarlar ve tam buğday unuyla birlikte sağlıklı lif sağlarlar. Keklerin üzerini düzgünce dilimlenmiş muzlarla süsleyin.

İçindekiler:

• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 adet büyük çekirdeksiz hurma
• 1 ve 3/4 su bardağı tam buğdaylı pasta unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı ince tuz
• 110 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 büyük yumurta + 1 büyük yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 çay kaşığı portakal kabığı rendesi
• 0,5 su bardağı süt
• 2 küçük olgun muz, bir muzun yarısı 24 ince dilime kesilmiş ve kalan bir buçuk muz da küçük parçalara kesilmiş.
• Özel ekipman: 24 mini muffin için kalıp

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

şekerleme unu, yumurta, süt, tarihler, kuru üzüm, muzlar, Portakal kabuğu rendesi, tarçın

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın.
Adım 2
• Kuru üzüm ve hurmaları bir kaseye koyun ve üzerini çok sıcak suyla örtün. Kuru meyveler şişene ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika bekletin. Süzün ve ardından kase kenarlarını sıyırarak mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
Adım 3
• Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağını elektrikli mikserle orta-yüksek hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Kuru üzümü ve hurma püresini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtayı ve yumurta sarısını, vanilyayı ve portakal kabığı rendesini ekleyip karışana kadar çırpın.
Adım 4
• Mikser hızını orta-düşük seviyeye düşürün ve un karışımının yarısını, ardından sütün tamamını, sonra da un karışımının diğer yarısını ekleyin. Gerekirse mikseri durdurup kabın kenarlarını sıyırın (hamurda birkaç topak olması sorun değil). Muz parçalarını ekleyip karıştırın.
Adım 5
• Hamuru eşit şekilde kek kalıplarına paylaştırın. Ellerinizi ıslatın ve her bir hamur parçasının üstünü düzleştirin. Her kekin üzerine bir dilim muz koyun. Kekler altın kahverengi olana ve hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar, yaklaşık 18 dakika pişirin. Birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında en fazla 3 gün saklayın..

Oylar: 1