Kuzu etli ve tzatziki soslu döner
Oylar: 15
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 8 döner
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 8 döner
Tzatziki soslu kuzu döner - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Koyun eti
- 900 gram kemiksiz genç kuzu but veya omuz eti, 4 cm'lik parçalar halinde kesilmiş (önceden fazla yağı alın).
- 3 ezilmiş diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kuru marine sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (porsiyonlar halinde)
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Üst kısım
- 8 pide ekmeği
- 2 adet ince dilimlenmiş domates
- Doğranmış Buzdağı Marulu
- 170 gr ufalanmış beyaz peynir
- Tzatziki sosu, tarifi aşağıda.
- Acılı ekşi krema sosu, tarifi aşağıda.
Tzatziki sosu
- 1 küçük rendelenmiş salatalık
- 1 demet taze nane yaprağının ince ince doğranmış hali
- 1 demet taze dereotunun ince kıyılmış yaprakları
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı doğal yoğurt
- Tuz
Sıcak ekşi krema sosu
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 2 yemek kaşığı Sriracha sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: koyun eti, pita, Sriracha sosu, beyaz peynir, buzdağı marulu, sarımsak, limon suyu, limon kabuğu rendesi, salatalıklar, domates, kekik, biberiye, kekik, nane, dereotu, Ekşi krema, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta, doğranmış kuzu etini sarımsak, kekik, mercimek, biberiye, limon suyu ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Kuzu etinin tamamı limonlu sosla kaplanana kadar iyice karıştırın. 30 dakika marine edin.
- Geniş ve derin bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Kuzu etini 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle baharatlayın. Kuzu etini tavaya ekleyin ve her tarafı kahverengi olana ve orta derecede pişene kadar, her tarafı yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Pideleri kuru bir tavada veya mikrodalgada birkaç saniye ısıtın, yumuşayana kadar bekleyin. Her birinin üzerine birkaç dilim et, domates dilimleri, biraz marul, beyaz peynir ve birer kaşık sos koyun. Servis tabağına alın, dürün ve afiyetle yiyin!
Tzatziki sosu yapmak için: Küçük bir kasede salatalık, nane, dereotu, limon kabuğu rendesi ve yoğurdu karıştırın. Tuzla tatlandırın ve döner ile servis edin. Yaklaşık 2 yemek kaşığı.
Sıcak ekşi krema sosunu hazırlamak için: Küçük bir kasede ekşi krema, limon kabuğu rendesi ve suyu ile Sriracha sosunu birleştirip iyice karıştırın. Sosu damak tadınıza göre tuzla tatlandırın ve döner ile servis edin. Yaklaşık 1 su bardağı sos elde edilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
