Sokka – nohutlu krep
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 7 nohutlu krep
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 7 nohutlu krep
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 77, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 8 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 77, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 8 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Bu nohut unundan yapılan krepler, basit bir yoğurt sosu gibi birçok Akdeniz veya Orta Doğu esintili iç malzemeyle uyumludur: Yunan yoğurdunu limon kabuğu rendesi, bir miktar limon suyuyla karıştırmayı veya keskin bir tat için harissa eklemeyi deneyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı nohut unu
- 1 ve 1/4 su bardağı su
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kızartma yağı (kanola veya üzüm çekirdeği yağı)
- Yağlama için zeytinyağı ve deniz tuzu.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Nohut ununu, suyu, kimyonu ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Zeytinyağını ekleyin. Oda sıcaklığında 2 saat bekletin veya bir gece buzdolabında bekletin. (Hamuru buzdolabında beklettiyseniz, pişirmeden önce 2 saat oda sıcaklığında bekletin.)
- Fırını yüksek ısıya ayarlayın. 9 inçlik dökme demir tavada az miktarda yağı duman çıkmaya başlayana kadar ısıtın. Hamuru tavaya dökerek krep şeklini verin.
Kenarları kızarana kadar kızartın, ardından tavayı ızgaranın altına yerleştirin. Krep pişene ve kabarcıklar oluşana kadar ızgarada pişirin. - Tavayı ters çevirin ve soccaları bir kesme tahtasına aktarın. Üzerine deniz tuzu serpin ve zeytinyağı gezdirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Krepleri üçgen şeklinde kesip üzerine istediğiniz malzemeleri koyarak servis edin.
- Çeşitli soslarla servis edin, örneğin tzatziki sosu (tarifi) tzatzikiLimon kabuğu rendesi ve suyuyla hazırlanmış Yunan yoğurdu, humus ve zeytinle veya Yunan yoğurdu ile, içine şunlar eklenerek: harissa.
Kategoriler:
Benzer tarifler
