Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Balık takolarını, etli takolarla aynı malzemelerle servis edin: ekşi krema, doğranmış lahana ve salsa.

İçindekiler:

Balık takoları

• 450 gram pul pul dökülen beyaz balık, örneğin mahi-mahi
• 8 adet buğday unu tortillası
• 1 adet iri doğranmış jalapeño biberi
• 1 yemek kaşığı ancho biber tozu
• 1/4 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 limonun suyu
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı

İç harç için malzemeler

• doğranmış beyaz lahana
• Acı sos
• Fransız kreması veya ekşi krema
• Kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde doğranmış.
• İnce doğranmış yeşil soğan
• doğranmış kişniş yaprakları
• Domates püresi sosu, tarifi aşağıda.

Domates Püresi Salsa

• 4 büyük olgun domates, doğranmış
• 1 adet serrano biberi
• 1 dilimlenmiş jalapeño biberi
• 1 yemek kaşığı chipotle acı sos
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
• 1 küçük soğan, iri doğranmış
• 4 diş iri doğranmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı
• Tuz ve karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tortilla, mahi-mahi, salsa sosu, serrano biberi, jalapeno biberi, acı sos, limon suyu, domates, kırmızı soğan, sarımsak, yeşil soğanlar, kekik, kişniş, Ekşi krema, Fıstık ezmesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Balığı orta boy bir tabağa yerleştirin. Yağı, limon suyunu, ancho biber tozunu, jalapeño biberini ve kişnişi karıştırın ve karışımı balığın üzerine dökün. 15-20 dakika marine edin.
  
  Balığı marinattan çıkarın ve derisi alta gelecek şekilde sıcak ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da 4 dakika pişirin, ardından 30 saniye daha çevirin ve ocaktan alın. 5 dakika dinlendirin, sonra çatalla didikleyin.
  
  Bırak onu tortillalar Izgaraya yerleştirin ve 20 saniye pişirin. Balığı pide ekmeklerinin üzerine paylaştırın ve önerilen tüm malzemeleri ekleyin.
Adım 2
• Domates Püresi Salsa:
  
  Izgarayı önceden ısıtın veya yan ocak kullanın. Orta boy bir sote tavasında yağı ısıtın, kırmızı soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri, serrano biberini ve jalapeño biberini ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
  
  Karışımı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin ve 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Acı sos, kekik, kişniş ve limon suyunu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. 6-8 kişiliktir.

Oylar: 1