Izgara Mahi-Mahi Sandviçleri

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 305, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 49 mg, sodyum 344 mg, şeker 3 G.

Balık sandviçleri, geleneksel dana burgerlerine sağlıklı bir alternatiftir ve yumuşak mahi-mahi balığının nispeten hafif tadı, diğer canlı malzemeler için harika bir zemin oluşturur. Sarımsaklı aioli, ızgara mahi-mahi, turşulu kırmızı soğan ve roka ile bir sandviç yapın ve taze ve baharatlı lezzetlerin muhteşem bir kombinasyonunun tadını çıkarın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Turşu kırmızı soğan

1 büyük kırmızı soğan
1 yemek kaşığı turşu baharatı
1 su bardağı beyaz sirke
1 yemek kaşığı iri tuz
1 yemek kaşığı şeker

Sarımsaklı aioli

1 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı limon suyu
0,5 çay kaşığı sarımsak tuzu

Sandviçler

2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı kırmızı biber
4 adet çözülmüş mahi-mahi filetosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Izgara tellerini püskürtmek için pişirme spreyi
4 ciabatta ekmeği
1 su bardağı taze roka
Sarımsak yağı, isteğe bağlı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mahi-mahi, turşu soğan, ciabatta ekmeği, aioli sosu, sarımsak tozu, paprika, sarımsak tuzu, sebze turşusu için baharat

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Turşu kırmızı soğan:

Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin ve 0,5 litrelik cam bir kavanoza koyun. Turşu baharatlarını ekleyin. Orta boy bir tencerede sirke, tuz, şeker ve 1 su bardağı suyu birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Şeker ve tuz eriyene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından salamurayı soğanların üzerine dökün. En az 1 saat oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Sarımsaklı aioli:

Küçük bir kapta mayonez, limon suyu, sarımsak tuzu ve karabiberi karıştırın. Üzerini kapatıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Küçük bir kasede sarımsak tozu, kırmızı biber ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Balığı eşit şekilde yağ ile fırçalayın ve baharat karışımını her iki tarafına da serpin.
Sandviçler:

Izgara telini pişirme spreyiyle yağlayın. Balığı her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika olmak üzere tamamen pişene kadar ızgarada pişirin. Balığı ızgaradan çıkarmadan hemen önce, ekmekleri ızgara teline yerleştirin ve 1 dakika kızartın.
Balığı kızarmış ciabatta ekmeğinin üzerine yerleştirin, isteğe bağlı olarak sarımsaklı tereyağı sürün ve sandviçin üzerini aioli sosu, turşu soğan ve roka ile süsleyin.

Not

Balık sandviçinize ekstra lezzet katmak için balığı ve ekmekleri sarımsaklı tereyağı ile fırçalayın.