Hindistan cevizi körili Mahi Mahi sandviçi

Oylar: 3

Hindistan Cevizli Köri Soslu Mahi Mahi Sandviçi Nasıl Yapılır?

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Bu sandviçler Vietnam usulü banh mi'den esinlenilerek yapıldı. İkiye bölünmüş baget ekmeğin üzerine kırmızı körili mahi mahi balığı, yeşil soğan, havuç ve salatalıktan oluşan Tayland salatası konuluyor ve üzerine su teresi ve acı sos ekleniyor. Sandviç inanılmaz derecede sulu ve lezzetli.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviç

İki parçaya kesilmiş yarım baget veya 2 ciabatta ekmeği
1 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı mayonez
2 adet yeşil soğanı uzunlamasına kesip 5 cm'lik parçalara doğrayın.
Yarım havuç, rendelenmiş veya şeritler halinde doğranmış.
Yarım Kirby salatalığı, şeritler halinde dilimlenmiş.
1 yemek kaşığı Tayland salata sosu
Tay usulü kırmızı körili 2 adet Mahi Mahi filetosu
Yarım demet taze kişniş veya nane
Yarım demet su teresi, sert sapları kesilmiş.
Asya acı sosu

Kırmızı Körili Tay Mahi Mahi Salatası

1 kutu (400 g) hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
600 gr derisiz mahi-mahi filetosu, koyu renkli filetoyu çıkarın.
1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu + servis için limon dilimleri
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı balık sosu
1 çay kaşığı Asya acı sosu
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 baş Boston marulu, yaprakları ayrılmış
1 demet su teresi, sert sapları kesilmiş
1 adet salatalık, ince dilimlenmiş
3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
1 adet kırmızı veya sarı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
1 demet taze kişniş veya nane
1 avuç kavrulmuş yer fıstığı veya kaju fıstığı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mahi-mahi, balık sosu, acı sos, Hindistan cevizi sütü, Boston salatası, salatalıklar, su teresi, nane, havuç, köri ezmesi, Fıstık

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını ızgara moduna ayarlayın. Baget ekmeği veya çörekleri ikiye kesin ve her iki tarafına da hafifçe tereyağı sürün. Fırında 2 dakika kızartın.
Fırından çıkarın ve mayonez sürün. Yeşil soğanları, havuçları ve salatalığı sosla karıştırın. Ekmeklerin üzerine balığı, doğranmış sebzeleri, otları, su teresini ve varsa acı sosu koyun.

Fırını ızgara moduna ayarlayın ve önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve hafifçe yağlayın.
Kırmızı Körili Tay Mahi Mahi Salatası

Hindistan cevizi sütünün yüzeyinden 2 yemek kaşığı kremayı alın (kalan sütü pilavın yanına ayırabilirsiniz). Hindistan cevizi kremasını küçük bir tavada orta ateşte altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika kavurun. Köri ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2 dakika pişirin.
Hazırladığınız karışımı fırın tepsisindeki balıkların üzerine yayın; altın rengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Balığı dört parçaya kesin.
Bir kapta limon suyu, şeker, 2 yemek kaşığı su ve balık sosunu şeker eriyene kadar karıştırın. Acı sosu ve sarımsağı ekleyin.
Servis tabağına marul yaprakları, su teresi, salatalık, yeşil soğan, biber, otlar, fındık ve limon dilimlerini 4 parça balıkla birlikte yerleştirin; üzerine Tay salata sosu gezdirin.