Küba Narenciye Soslu Izgara Mahi Mahi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 561, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 26 G., lif 9 G., kolesterol 97 mg, sodyum 800 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 561, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 26 G., lif 9 G., kolesterol 97 mg, sodyum 800 mg, şeker 4 G.
Bu tarifte keskin portakal sosu iki kez kullanılıyor: ızgara mahi mahi balığını tatlandırmak ve siyah fasulye pilavına sos olarak eklemek için. Üzerine ufalanmış muz cipsi (veya plantan cipsi) serpin ve bu lezzetli Küba esintili yemeğin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 mahi-mahi filetosu, her biri 100 gr.
- 3/4 su bardağı Küba usulü narenciye sosu + üzerine gezdirmek için ekstra sos
- Izgarayı yağlamak için bitkisel yağ
- 3 dilim domuz pastırması, enine 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
- Yarım küçük kırmızı soğan, küp küp doğranmış.
- 2 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 kutu (430 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
- 1/4 su bardağı doğranmış muz cipsi
- 1 adet limon, 4 parçaya kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: uzun taneli pirinç, Bacon, mahi-mahi, siyah fasulye, kimyon, kireç, muz, muzlar, kırmızı soğan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Mahi mahi balığını tuz ve karabiberle baharatlayın. Sığ bir kaseye veya fırın kabına 1/4 su bardağı Küba narenciye sosu dökün, balığı ekleyin ve oda sıcaklığında 10 dakika marine edin.
- Bu arada, orta boy bir tencereye pastırmayı ekleyin ve orta ateşte, karıştırarak, çıtır olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Pastırma parçalarını delikli bir kaşıkla alın, tenceredeki yağları bırakın. Biber ve soğanı ekleyin ve karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Pirinci, 2 su bardağı suyu, kimyonu ve bir tutam tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın, üzerini kapatın ve ateşi kısın. Pirinç yumuşayana ve tüm su çekilene kadar 15-20 dakika pişirin. Fasulyeleri ve pastırma parçalarını ekleyin.
- Izgara telini bolca yağlayın. Balığı yuvarlak tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve ızgara telinden kolayca ayrılana ve belirgin ızgara izleri oluşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir köşesini dikkatlice kaldırarak kontrol edin; yapışıyorsa biraz daha pişirin. Balığı dikkatlice çevirin ve dokunulduğunda sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Pilav ve fasulyeyi 4 tabağa paylaştırın. Her birinin üzerine bir dilim mahi mahi balığı koyun. Kalan sosu üzerine gezdirin. Üzerine kıyılmış patates cipsi serpin ve bir dilim limonla servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
