Kabak çekirdeği soslu tavuk
Oylar: 0
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 560, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 39 G., lif 7 G., kolesterol 52 mg, sodyum 1204 mg, şeker 34 G.
Kaloriler 560, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 39 G., lif 7 G., kolesterol 52 mg, sodyum 1204 mg, şeker 34 G.
Kabak çekirdeği, normal bir diyette yeterli miktarda alınması zor olan magnezyum açısından zengindir. Kabak çekirdeklerini kimyon ve yenibahar gibi ısıtıcı baharatlarla kavurun, ardından salsa verde ve birkaç başka malzemeyle karıştırarak ızgara tavuk için lezzetli ve aromatik bir sos hazırlayın. Tavuğu kabak çekirdeği sosunda, yanında taze sebzeler ve mısır tortillalarıyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı tuzsuz çiğ kabuksuz kabak çekirdeği
- 0,5 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1,5 su bardağı orta acılıkta salsa verde
- 1 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze kişniş yaprağı
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1 adet ızgara tavuk, derisini çıkarın, kıyma haline getirin (yaklaşık 4 su bardağı).
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 5 adet turp, ince dilimlenmiş
- Servis için yarım limonun suyu + limon dilimleri
- 8 küçük mısır veya buğday tortillası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, tatlı biber, turp, kişniş, salsa sosu, kabak çekirdeği, kireç, tortilla, yenibahar, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Kabak çekirdeklerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak patlamaya başlayana kadar 5-7 dakika kavurun. Çekirdeklerin 2 yemek kaşığı kadarını küçük bir kaseye alın ve geri kalanını blendere aktarın. Aynı tavaya kimyon tohumlarını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kavurun. Blendere ekleyin. Tavayı kenara alın. Blendere salsa verde, 1/2 su bardağı kişniş, yenibahar ve 1/2 su bardağı su ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, gerekirse 2 yemek kaşığı daha su ekleyin.
- Sosu aynı tavaya dökün, tavuğu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika boyunca iyice ısınana kadar pişirin; gerekirse kıvamını inceltmek için 1/4 su bardağı kadar su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Küçük bir kasede dolmalık biberi, turpu, limon suyunu ve kalan yarım su bardağı kişnişi karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tortillaları büyük, kuru bir tavada ısıtın.
- Tortillaları, biber salatasını ve tavuğu tabaklara paylaştırın. Üzerine kabak çekirdeği serpip limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
