Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Domatesli köri soslu karides - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 450 gr soyulmuş orta boy karides
• 1 su bardağı yıkanmış basmati pirinci
• 2 çay kaşığı köri tozu
• 3,5 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 orta boy soğan, 4 parçaya bölünmüş
• 3 diş sarımsak
• 1 adet 5 cm soyulmuş zencefil
• 1 kutu (400 g) doğranmış domates
• 1 veya 2 adet serrano biberi, ikiye bölünmüş
• 1/2 su bardağı doğal yoğurt
• 1/3 su bardağı doğranmış taze kişniş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, basmati pirinci, domates, serrano biberi, köri, soğan, sarımsak, zencefil kökü, yoğurt, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tencereye pirinç, 1,3 su bardağı su, 1 çay kaşığı köri tozu, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin; sıcak tutun.
Adım 2
• Bu arada, soğanı mutfak robotunda püre haline getirin, fazla suyunu süzün ve kenara koyun. Sarımsak ve zencefili de mutfak robotunda püre haline getirin ve kenara koyun. Ardından, domatesleri 1 su bardağı su ile püre haline getirin.
  
  Kalan 3 yemek kaşığı yağı orta ateşte bir tencerede veya derin bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Sarımsak-zencefil karışımını, acı biber tozunu, 1 çay kaşığı tuzu ve kalan 1 çay kaşığı köri tozunu ekleyin ve sürekli karıştırarak hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Adım 3
• Domates püresini ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Karidesleri ekleyin, üzerini kapatın ve karidesler sertleşene kadar orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Ocaktan alın ve yoğurt ile maydanozun yarısını ekleyip karıştırın.
  
  Kalan kişnişle süsleyerek körili pilavla birlikte servis edin.

Oylar: 2