Hint usulü mercimek soslu karides
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 46 G., lif 18 G., kolesterol 202 mg, sodyum 919 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 46 G., lif 18 G., kolesterol 202 mg, sodyum 919 mg, şeker 5 G.
Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı bir Hint usulü akşam yemeğiyle şımartın. Kırmızı mercimek, hafif ve taze domates sosunda pişirilir ve tereyağında sotelenmiş karidesle servis edilir. Hem mercimeğe hem de karidese eklenen Hint baharatı garam masala, hindistan cevizi kremasıyla birlikte yemeğe eşsiz bir lezzet katıyor. Pişmiş mercimeğe taze ıspanak ekleyerek sağlıklı lif ekleyin ve yemeği daha sulu hale getirin. Karides ve tavadaki sosla birlikte hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş karides (yaklaşık 24 adet)
- 1 su bardağı kuru kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 büyük arpacık soğanı, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı ince doğranmış soyulmuş zencefil kökü
- Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 2 adet erik domatesi
- 1,5 çay kaşığı garam masala
- 3 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
- 2 yemek kaşığı şekersiz hindistan cevizi kreması
- Yarım su bardağı gevşekçe paketlenmiş taze doğranmış kişniş yaprağı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, mercimek, ıspanak, kişniş, zencefil kökü, erik domatesleri, garam masala, Hindistan cevizi kreması
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencere veya kazanda, orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Arpacık soğanları, sarımsağı ve 1 yemek kaşığı zencefili ekleyin. Arpacık soğanları yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Domatesleri, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. garam masalaBir tutam tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin.
- Mercimekleri domates karışımıyla tamamen kaplanana kadar karıştırın, ardından 3 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya bırakın ve mercimekler yumuşayıp koyulaşana kadar, ara sıra karıştırarak 12-15 dakika pişirin.
- Bu arada, karidesleri kalan 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı garam masala ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın. 10 dakika bekletin. Orta boy bir tavada orta ateşte kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Karidesleri ekleyin ve karıştırarak 3-5 dakika boyunca tamamen pişene kadar pişirin.
- Ispanak ve hindistan cevizi kremasını mercimeklerle birlikte yumuşayana kadar karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Mercimekleri kaselere paylaştırın. Üzerine karidesleri ve tavada kalan suyunu ekleyin ve kişnişle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
