Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tavuk butlarını fırında çıtır çıtır olana kadar kızartın ve tavuğun suyundan yapılan baharatlı hindistan cevizi sosu ve siyah fasulye, mango, soğan ve kişnişten oluşan bir salata ile servis edin. Minimum çabayla, canlı lezzetlerle dolu eksiksiz bir öğün elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi + sos için biraz daha.
• 1,3 kg derili ve kemikli tavuk budu (6-8 adet), fazla yağları temizlenmiş.
• 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
• 1 adet sert, olgun mango, kabuğu soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 0,5 yemek kaşığı + 1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
• 2 çay kaşığı doğranmış chipotle biberi (adobo sosunda)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, Hindistan cevizi sütü, kişniş, Adobo soslu chipotle biberleri, pirinç sirkesi, siyah fasulye, Mango

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Soğanı bir kaseye koyun, üzerini sirkeyle örtün ve 10 dakika bekletin. Tavuğun üzerine 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber serpin. Derili tarafı yukarı gelecek şekilde büyük bir tavaya yerleştirin ve derisi altın rengi ve çıtır olana ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 35 dakika kızartın.
Adım 3
• Bu arada, orta boy bir kasede fasulyeleri, mangoyu ve kişnişi, ıslatılmış soğan ve sirke, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle karıştırın.
Adım 4
• Tavukları 4 servis tabağına alın. Tavadan fazla yağı dikkatlice süzün ve orta ateşte ocağa koyun (dikkat edin, sapı çok sıcak olacaktır). Chipotle biberlerini, kalan 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütünü ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin; kaynatın, tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Ateşi kısın ve sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Bir miktar sirke ekleyin ve tuzla tatlandırın.
Adım 5
• Sosu tavuğun üzerine gezdirin ve siyah fasulye ve mango salatasıyla birlikte servis edin.

Oylar: 1