Hindistan cevizi soslu ve limon otu demetleriyle süslenmiş karidesli erişte.

Oylar: 1

Hindistan cevizi ve limon otu soslu karidesli erişteyi dürüm içinde nasıl yaparsınız?

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 270, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 32 G., lif 4 G., kolesterol 145 mg, sodyum 1000 mg, şeker 1 G.

Karidesler, limon otu ile tatlandırılmış, hoş kokulu hindistan cevizi körili bir sos içinde pirinç eriştesiyle birlikte tek tek parşömen kağıtlarına sarılarak pişirilir. Bu yöntem, fazla yağ veya tuz kullanmadan zengin bir lezzet elde etmeye yardımcı olur. Ayrıca, bu sarmalar benzersiz bir görünüm sunar ve misafirleriniz aromatik buharı solumak için kendi porsiyonlarını açmaktan keyif alacaklardır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

110 gr pirinç eriştesi
4 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
2 orta boy havuç, soyulmuş ve iri rendelenmiş (yaklaşık 1 su bardağı)
0,5 su bardağı Tayland hindistan cevizi sütü
1,5 çay kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
1 çay kaşığı balık sosu
1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
1 adet limonun taze rendelenmiş kabuğu ve 1 çay kaşığı limon suyu, ayrıca servis için limon dilimleri.
3/4 çay kaşığı açık kahverengi şeker
450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
2 adet limon otu sapı, uzunlamasına 4 parçaya kesilmiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, pirinç eriştesi, havuç, ıspanak, limon kabuğu rendesi, köri ezmesi, balık sosu, Hindistan cevizi sütü, limon otu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. 40 cm uzunluğunda dört adet pişirme kağıdı kesin. Her bir kağıdı ikiye katlayın ve kitap gibi açın, ardından iki kağıdı iki kenarlı fırın tepsisine yerleştirin.
Erişteleri geniş bir kaseye koyun ve üzerini tamamen sıcak suyla örtün. Yumuşaması için 5 dakika bekletin, ardından iyice süzün. Kasenin içini kurulayın ve erişteleri tekrar kaseye koyun. Ispanak ve havuçları ekleyin ve kenara alın.

Orta boy bir kasede hindistan cevizi sütü, köri ezmesi, balık sosu, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve suyu ile esmer şekeri karıştırın. Hazırladığınız marine sosunun 1/4 fincanını eriştenin üzerine yayın, 1/8 çay kaşığı tuz serpin ve iyice karıştırın. Kalan marine sosuna karidesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Erişteleri ve sebzeleri 4 adet pişirme kağıdı üzerine, tüm malzemeleri katlama yerinin bir tarafına gelecek şekilde yerleştirin. Her porsiyonun üzerine 2 yemek kaşığı su serpin. Üzerine karidesleri yerleştirin ve kalan marine sosunu üzerlerine dökün. Limon otunu bir tokmak veya başka ağır bir cisimle dövün; her pişirme kağıdı paketine 2 parça koyun.
Yaprağın üst yarısıyla üzerini örtün, açık kenar boyunca katlayıp kapatarak iç harcı içine hapsedin. Dürümler kabarana kadar, yaklaşık 12 dakika pişirin; karidesler tamamen pişmiş olmalıdır.
Her bir demeti bir tabağa aktarın. Sıcak buhardan kendinizi yakmamaya dikkat ederek, her bir demeti dikkatlice açın ve limon otu saplarını atın. Limon dilimleri ile servis edin.

Kategoriler: