Küba Usulü Mercimek ve Jicama Salatası (Vinaigrette Soslu)
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Küba Usulü Mercimek ve Jicama Salatası (Vinaigrette Soslu) - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı mercimek (yıkanmış ve ayıklanmış)
- 1/4 su bardağı ince doğranmış jicama
- 1 kırmızı elma
- 6 yemek kaşığı su
- 1,5 yemek kaşığı iri taneli deniz tuzu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 büyük diş sarımsak, şeritler halinde doğranmış
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 4 adet yeşil soğan, ince ince çapraz dilimlenmiş (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- Süslemek için taze maydanoz dalları
- Süsleme için limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, jicama, yeşil soğanlar, sarımsak, şarap sirkesi, deniz tuzu pulları, kimyon, kişniş, öğütülmüş acı biber, maydanoz, limon, elmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin. Mercimekleri ekleyin, ateşi kısın ve 30 dakika pişirin. Mercimekler yumuşak olmalı ama lapa gibi olmamalıdır. Fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa dağılırlar.
Mercimekler pişerken, orta boy bir tavada orta-kısık ateşte bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana ve hafifçe altın rengi olana kadar 5-6 dakika hafifçe soteleyin. Kahverengileşmesine izin vermeyin. Tavayı ocaktan alın, kimyon, kişniş, acı biber ve tuzu ekleyin. Sirkeyi dökün ve karışımı büyük bir servis kasesine aktarın. - Mercimekleri bir süzgece alın, suyunu süzün ve hemen bir kaseye aktarın. Mercimekleri sosla iyice karıştırın, kalan 4 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin ve tekrar karıştırın.
Oda sıcaklığına soğuduktan sonra dilimlenmiş elma, yeşil soğan ve jicama ekleyip hemen servis yapın veya salatanın marine olması için 1-2 saat buzdolabında bekletin. Maydanoz dalları ve limon dilimleri ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
